【お疲れの日の救済レシピ】8選 手軽に作れてちゃんとおいしい！ ～即席ごはん「魚」篇～

◆サバ納豆のっけうどん

レシピ：白央篤司さん

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　買いものに行けず、なんにもなかったある日の午後。サバの水煮缶と納豆しかない……けど、わりに相性いいんですよこの2つ。冷凍うどんチンして、手軽に1食すませましょうか。

■材料（1人分）

・サバ水煮：100g程度
・納豆（好みのもの）：1パック
・うどん：1玉
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1

■作り方

（1）うどんは袋の表示どおりに加熱しておく。

（2）器にうどんを盛り、サバ水煮、納豆、細ネギをのせてめんつゆをかける。

　サバをほぐしつつ、全体を混ぜながら召し上がれ。

　山形に「ひっぱりうどん」という郷土料理があります。熱々のうどんを納豆、サバの水煮、生卵、ネギを混ぜたタレでいただくもの。

　今回の料理にも生卵を加えてもいいんですが、うどんがぬるくなってしまうので、卵を常温に戻しておいたほうがおいしくいただけます。

元の記事をチェック！
https://crea.bunshun.jp/articles/-/39968

おいしいもののっけ隊（隊員2名）

白央篤司（はくおう あつし）

フードライター。「暮らしと食」、日本各地のローカルフードを中心に執筆する。新刊『台所をひらく 料理の「こうあるべき」から自分をほどくヒント集』（大和書房）が先日発売されたばかり。
https://www.instagram.com/hakuo416/

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しらいのりこ

お米料理研究家。米農家出身の夫、シライジュンイチと共にごはん好きの炊飯系フードユニット「ごはん同盟」として、美味しいご飯の炊き方やお米の料理、ごはんに合うおかずなどのレシピ考案を行う。
https://linktr.ee/shirainoriko

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