2022年最新クリスマスケーキ特集

【2022年版クリスマスケーキ】すっかり定番のクリスマスブレッドシュトーレンが大豊作の12選

下井美奈子 CREA編集部

TRIP
GOURMET
PREFECTURES

2022.11.15

◆アマン東京

赤ワイン香るイチジクの食感が魅力的なクラシカルな「シュトーレン」

シュトーレン

小／1,944円、大／4,104円

　赤ワインで煮たイチジクとあんずなどのフルーツの果実感がアクセント。ラム酒につけたレーズンも効いています。スパイスにはナツメグ、シナモン、カルダモン、クローブなどさまざまな香りを加え、生地にはアーモンドとクルミ、アーモンドペーストを練り込んでいます。焼き上げたあとは、1カ月熟成。クリスマスまでの間に、薄くスライスして味の変化を楽しみながら、少しずつ食べる楽しみを味わって！

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ラ・パティスリー by アマン東京

所在地　東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー OOTEMORI地下2階
電話番号　03-5224-3339 (10:00～19:00)
営業時間　月～金曜日 7:00～20:00、土曜日・祝日 10:00～19:00
https://www.tablecheck.com/ja/shops/amantokyo-lapatisserie-pickup/reserve

予約受付開始　11月1日(火) 11:00～
販売期間　12月1日(木)～12月25日(日) (受取日の5日前まで要予約)
※日曜定休、12月25日(日)は営業
※クリスマスケーキとシュトーレンの予約は、ウェブ受付のみ

◆フォーシーズンズホテル東京大手町

クリスマスの訪れを伝える「シュトーレン」

シュトーレン

4,800円

　伝統の技法を大切に数か月前から仕込みをはじめたシュトーレンは、12月に食べる頃には程よく熟成しています。ラム酒でつけ込んだレーズン、イチジク、クランベリー、オレンジ、パイナップルは、マラスキーノで香りづけ。パイナップルのみずみずしさがアクセントに、かみしめるたびに素材の香りが広がります。少しずつ切り分けて楽しむホリデーシーズンが、贅沢なひと時になること間違いなし！

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THE LOUNGE(ザラウンジ)

所在地　東京都千代田区大手町1丁目2-1 フォーシーズンズホテル東京大手町39階
電話番号　03-6810-0655
https://four-seasons-hotel-tokyo-at-otemachi.myshopify.com/ja/pages/festive-season-2022

予約期間　2022年10月28日(金)～12月22日(木)
引渡期間　2022年12月1日(木)～12月25日(日)
＊受け取り希望日の3日前までの予約が必要。

◆帝国ホテル東京

ギフトにもぴったりな伝統焼き菓子「シュトレン」

シュトレン

大(長さ22.5cm)／5,940円
小(長さ13cm)／1,944円
※配送可
※11月18日(金)より販売

　帝国ホテルでは、ベーカリー部門のシェフが1980年代に修業先のドイツから持ち帰ったレシピをもとに、1997年頃からシュトレンづくりを行っています。

　今年も、8月頃からシュトレン製作がスタート。ラム酒とブランデーにじっくり漬けたドライフルーツは、レーズン、サルタナレーズン、オレンジピール、レモンピール、ドライいちじくの5種類。生地にふんだんに練り込みました。

ナッツが香ばしい「ヌスシュトレン」

ヌスシュトレン

長さ22.5cm／4,800円
※配送可
※12月1日(木)より販売

「ヌス」とはドイツ語でナッツの意味。ローストしたヘーゼルナッツが入ったフィリングを巻き込んで焼き上げ、シナモン風味のアイシング(砂糖のシロップ)でコーティングしました。

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帝国ホテルオンラインショップ

https://shop.imperialhotel.co.jp/
通信販売　0120-655044(10:00～17:00)
※店頭販売はありません。オンラインショップ・通信販売限定商品です
予約期間　11月1日(火)～12月9日(金)
商品お届け期間　12月12日(月)～12月25日(日)
※日付のご指定がない場合、オンラインショップは12月17日(土)に、通信販売は12月24日(土)にお届けいたします。