2022年最新クリスマスケーキ特集

【2022年版クリスマスケーキ】すっかり定番のクリスマスブレッドシュトーレンが大豊作の12選

下井美奈子 CREA編集部

TRIP
GOURMET
PREFECTURES

2022.11.15

◆ホテルニューグランド

フランスの老舗がつくるラム酒を贅沢に使用した「シュトーレン」

シュトーレン

7cm×20cm／3,024円

　オリジナルに配合した数種類のナッツとドライフルーツを2～3カ月間ラム酒にじっくりと漬け込み味をなじませ、バターを練りこんだ生地と合わせて焼き上げています。フルーツを漬け込む時に使用するリキュールは、ビンテージラム酒「Rhum J.M.」で、2001年の20年もの。フランスの老舗がつくるラム酒を贅沢に使用しています。芳醇なラム酒が香り、バターは控えめの、さっぱりとしたシュトーレン。薄くスライスして大人の味を楽しみましょう。

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コーヒーハウスザ・カフェ

所在地　神奈川県横浜市中区山下町10番ホテルニューグランド本館1階
電話番号　045-681-1841(代表)
オンライン予約：https://www.hotel-newgrand.co.jp/xmas/
※オンライン予約＆決済で5％オフ

予約期間　2022年10月1日(土)より予約開始
・限定ケーキ3種は12月16日(金)までの予約受付となります。
・苺のショートケーキはお渡しの4日前までの予約受付となります。
受取期間　2022年12月21日(水)～12月25日(日)

◆ザ・キャピトルホテル東急

4カ月寝かせてまろやかな「シュトーレン」

シュトーレン(限定400個)

17cm×8cm／4,536円

　オーセンティックなクリスマスにふさわしい、ドイツ発祥の焼き菓子です。たっぷり混ぜ込んだドライフルーツは、カリフォルニアレーズンはネグリタラム酒に、オレンジピール、レモンピール、チェリーなどはブランデーに1年以上前から漬け込んでいます。

　香ばしいクルミも加えて焼き上げたアツアツの生地を、熱いすましバターに浸し、じっくりとバターを浸透させるのが美味しさの秘密。バニラシュガーをまぶし真空の状態にして冷蔵庫で4か月ほど寝かせます。そうすることで生地とドライフルーツ、酒の香りが熟成し、まろやかな味わいに。しっとりとしたシュトーレンは毎年購入する方も多く、人気なのもうなずけます。ご予約はお早めに！

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ラウンジ「ORIGAMI」

所在地　東京都千代田区永田町2-10-3 ザ･キャピトルホテル東急3階
電話番号　03-3503-0872(10:00～22:00)
https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/restaurant/boutique/plan/93068/index.html

予約期間　2022年10月1日(土)～12月20日(火)
受取日時・場所　※日時により受取場所が変わります
2022年12月19日(月)～22日(木)12:00～20:00 ラウンジ「ORIGAMI」 3 階
2022年12月23日(金)～25日(日)12:00～19:00ペストリーブティック「ORIGAMI」 B2 階

※2022年12月21日(水)～25日(日)は、予約の方のみの販売。
※シュトーレンは 2022年12月1日(木)より予約分のお渡しを開始。
※いずれも数量限定販売のため、売切れ次第終了。
※表示料金には消費税8％を含む。