ズッキーニのパスタもまた絶品！
ソレント半島の先端近くにあるネラーノの町にも、「また、食べに行きたい」と胃袋が訴える一皿がありました。
ズッキーニのパスタ、“スパゲティ・アッラ・ネラーノ”。
ネラーノは古代ローマ時代に貴族たちのヴァカンス地だった、小さな海辺の町。浜に海の家のような食堂が数軒、並んでいます。
そのひとつ「ダ・マリア・グラツィア」が、この一皿の生みの親。1901年にこの店を開業したマリア・グラツィアさんが考案し、1952年頃にはすっかりこの町の名物になっていたとか。
さて、実食。
お皿が前に置かれて、最初、目を疑いました。ズッキーニらしき具材が見当たらない。どうやらズッキーニは繊維状になるまで火を通してあるもよう。
濃厚なチーズとバターが太いスパゲッティに絡み合って、口いっぱいに頬張ると、うーん、まったり、まろやか。鼻を抜けるチーズの香りに心満たされます。
素朴だけれど、美味しい料理を楽しんだ後は、料理を盛り付けるお皿探しにマヨルカ焼の産地ヴィエトリ・スル・マーレへ。
メインのウンベルト1世通りには、陶器店がずらり。一軒ずつチェックしていくのも、楽しみです。
名産のレモンやフルーツ、タコやロバなど、地元の暮らしに欠かせないアイテムが描かれた、カラフルな陶器。
ディスプレイとして飾っても、イタリアの太陽のように元気をもらえそうです。
チェターラ
●アクセス サレルノからアマルフィ行きのSITAバスでヴィエトリ・スル・マーレまで約15分、チェターラまで約30分。ネラーノへはソレントからネラーノ行きのSITAバスで約55分
●おすすめステイ先 ホテル・サンタ・カテリーナ
https://www.LHW.com/scaterina/
【日本での問い合わせ先】
ザ・リーディングホテルズ・オブ・ザ・ワールド
フリーダイヤル 0120-086-230
古関千恵子 (こせき ちえこ)
リゾートやダイビング、エコなど海にまつわる出来事にフォーカスしたビーチライター。“仕事でビーチへ、締め切り明けもビーチへ”をループすること1/4世紀あまり。
●オフィシャルサイト https://www.chieko-koseki.com/
Column
古関千恵子の世界極楽ビーチ百景
一口でビーチと言っても、タイプはさまざま。この広い世界に同じ風景は一つとして存在しないし、何と言っても地球の7割は海。つまり、その数は無尽蔵ってこと？ 今まで津々浦々の海岸を訪れてきたビーチライター・古関千恵子さんが、至福のビーチを厳選してご紹介します！
2019.06.15(土)
文・撮影＝古関千恵子
