◆ワンタンミー・ドライ
つるっとした喉ごしのよさが絶品!
![「ワンタンミー・ドライ/Wantan Mee Dry」。色が黒いのでしょっぱそうに見えるが、マイルドな味つけで食べやすい。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/7/6/-/img_7609074584ab8d29487a2602cc0319a8166481.jpg)
マレーシアは麺天国。多彩な麺のなかで、ぜひ食べて欲しいのは「ワンタンミー」。
スープとドライの2種があり、スープは、鶏だしのあっさり汁麺で、具にワンタン。ドライは、オイスターソースや香味油で作るタレを麺にからめ、チャーシューと酢漬けの唐辛子をトッピング。
どちらも人気ですが、南国マレーシアらしい味といえば、暑い日でも食欲をそそるドライ。屋台や専門店のほか、フードコートでも提供しています。
2018.11.13(火)
文・撮影=古川 音(マレーシアごはんの会)