ラクサNo.1の呼び声高い
「サラワク・ラクサ」の袋麺
![ビーフンと調味料がセットになったインスタント麺で、サラワク州だけでなくクアラルンプールのスーパーでも購入できる。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/0/0/-/img_001f099e7799b01bd3ce94d9575060c3367001.jpg)
最後に紹介するのは、「ラクサ」です。マレーシアには多種のラクサがあり、サラワク・ラクサとは、その名のとおり、ボルネオ島のサラワク州が本場。マレーシアでも、どこでも食べられるというわけではない希少なラクサですが、袋麺ならいつでも、どこでも食卓に!
サラワク・ラクサは、サラッとしたカレー系のスープ麺で、特徴的なのは山椒の香り。このブランドは、その特徴を見事に再現していて、とてもおいしい。おすすめです!
![400mlの水を沸騰させ、ビーフンを2分ゆでたら、調味料を溶いて火を止める。3分ほどそのままにして、できあがり。具は、海老、鶏、スダチやカボスなどの柑橘類。さらに錦糸卵をのせれば、より現地の味に近づく。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/3/5/-/img_352932ccdf57cb31ab81cd9842926466287653.jpg)
なお、スーパーはショッピングモール内にはかならずあります。「コールド・ストレージ」「ジャイアン」「イオン」「メルカート」、KLCCに入っている「イセタン」のスーパーも充実の品ぞろえです。
以上、私たちの元気の源を紹介しました! マレーシアに行ったら、ぜひチェックしてみてください。
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Column
マレーシアごはん偏愛主義!
現地で食べたごはんのおいしさに胸をうたれ、風土と歴史が育んだ食文化のとりことなった女性ふたりによる熱烈レポート。食べた人みんなを笑顔にする、マレーシアごはんのめくるめく世界をたっぷりご堪能ください。
2018.10.17(水)
文・撮影=古川 音(マレーシアごはんの会)