万能に使えて重宝！
チリ風味の魚の缶詰
スーパーの缶詰コーナーでひときわ目立っているのが、赤と黄の2色が目印の「アヤム」ブランド。日本でも展開している世界的に有名なブランドで、マレーシア人なら知らない人はいません。
缶詰の種類は30種近くあり、最近のお気に入りは、チリ味のサバ缶。この「フライド・サバ」缶は、油で一度揚げてから、チリソースに漬け込んであるので、臭みがまったくなく、身がしっかりしているのが特徴。炒飯や焼きそばに加えるだけで、ピリ辛料理のできあがりです。
2018.10.17(水)
文・撮影＝古川 音(マレーシアごはんの会)
