◆兵庫県
直売所 美菜恋来屋の
「島 ぴくるす」
タマネギの甘みを生かす
まろやかな酸味
淡路島産のタマネギを、和風、カレー、洋風と3種の味のピクルスに。酸味が苦手な人でも食べやすいようにタマネギの甘みを生かしていて、またシャキシャキとした食感の良さに食がすすむ。
そのまま味わうのはもちろん、マヨネーズと合わせれば特製のタルタルソースができ、さらに、ピクルス液はドレッシングやソースとしても使えるなど、爽やかなピクルスは夏の料理に大活躍。ピクルスはタマネギのほかに、季節の野菜を使ったものも揃う。
直売所 美菜恋来屋(みなこいこいや)
所在地 兵庫県南あわじ市八木養宜上1408
電話番号 0799-43-3751
http://www.minacoicoiya.com/
※通販可
2018.06.24(日)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
