◆兵庫県
伍魚福の
「明石だこのやわらか旨炊き」
明石だこのやわらか旨炊き 1,000円(135g)。
じんわりと旨みが広がる酒のアテ
明石海峡の潮流にもまれ、潮目に集まるカニやエビなどの豊富なエサを食べて成長する、兵庫県の名物の明石だこ。
プリッと弾力のある食感と噛むほどに甘みが出てくるこの明石だこを、甘辛味でやわらかく炊き上げている。じっくりと時間をかけて炊き上げているため、ジューシーさも残り、日本酒や焼酎、ビールなどどんな酒とも相性は抜群。
大阪・梅田の阪神百貨店に直営店があるほか、神戸空港内、JR新神戸駅構内の土産物店でも購入可能。
伍魚福
所在地 兵庫県神戸市長田区野田町8-5-14
電話番号 078-731-5735
http://www.gogyofuku.co.jp/
※通販可
2017.12.31(日)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
