◆和歌山県
マルサの
「うつぼ小明石煮」
「うつぼぽりぽり揚」
うつぼ小明石煮、うつぼぽりぽり揚 各300円(各30g入り)。
紀南地方の名物おつまみ
紀伊半島南端地方(紀南)で昔から食されてきた郷土食・うつぼ。うつぼは見た目の怖さに食すのを躊躇されがちだが、意外にもその身は淡白で、カルシウム、コラーゲン、DHAなどが豊富に含まれる栄養食品としても近年注目されている。
ぽりぽり揚は天日干ししたうつぼを揚げたスナックタイプ、小明石煮は、甘辛だれをしっかり絡めた佃煮風。どちらもビールや酎ハイ、日本酒などどんな酒にも合いやすく、酒呑みたちの手軽なつまみとして愛されている。
マルサ
所在地 和歌山県田辺市福路町16
電話番号 0739-24-0220
http://www.tanabe-marusa.jp/
※通販可
※以上すべて、価格表示は特に指定のない場合、税抜価格です。
Column
47都道府県の美味しいすぐれもの
日本の各地には、その地ならではの魅力にあふれた名物がいっぱい。北海道から沖縄まで、47都道府県が誇る“地元の美味しいもの”代表を厳選してご紹介します！
2017.12.31(日)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
