47都道府県の美味しいすぐれもの 「酒のつまみ」～近畿篇～

◆和歌山県

マルサの
「うつぼ小明石煮」
「うつぼぽりぽり揚」

うつぼ小明石煮、うつぼぽりぽり揚 各300円(各30g入り)。

紀南地方の名物おつまみ

 紀伊半島南端地方(紀南)で昔から食されてきた郷土食・うつぼ。うつぼは見た目の怖さに食すのを躊躇されがちだが、意外にもその身は淡白で、カルシウム、コラーゲン、DHAなどが豊富に含まれる栄養食品としても近年注目されている。

 ぽりぽり揚は天日干ししたうつぼを揚げたスナックタイプ、小明石煮は、甘辛だれをしっかり絡めた佃煮風。どちらもビールや酎ハイ、日本酒などどんな酒にも合いやすく、酒呑みたちの手軽なつまみとして愛されている。

※以上すべて、価格表示は特に指定のない場合、税抜価格です。