◆長野県
小林農園の
「元祖のこだわりなめ茸」「元祖 昔のなめ茸」
左から、元祖 昔のなめ茸 700円(200g)、元祖のこだわりなめ茸 600円(200g)。
えのき茸のうまみがひと瓶にぎっしり
長野県で菌茸類生産を専門としていた小林農園が開発した、えのき茸の瓶詰加工品「なめ茸」。今ではごく一般的な存在となったごはんのおともだが、元祖ならではのこだわりが詰まったこのなめ茸を食べれば、今までのイメージが一新すること間違いなし。
新鮮な信州産えのき茸を100％使用し、伝統製法(佃煮仕上げ)で作られた「こだわりなめ茸」。天然えのき茸の菌を自然に近い環境で栽培した野生種(原種えのき茸)を使用している「昔のなめ茸」。どちらも高品質なえのき茸のうまみを楽しめる、滋味豊かなあじわい。
小林農園
所在地 長野県千曲市戸倉1349-1
電話番号 026-275-0608
http://www.nagano-mall.jp/hope/static/k-nouen/
※通販可
※以上すべて、価格表示は特に指定のない場合、税抜価格です。
Column
47都道府県の美味しいすぐれもの
日本の各地には、その地ならではの魅力にあふれた名物がいっぱい。北海道から沖縄まで、47都道府県が誇る“地元の美味しいもの”代表を厳選してご紹介します！
2017.08.17(木)
文・構成＝百瀬 恵、森田亜矢子(Five Star Corporation)
撮影＝釜谷洋史
