GOURMET

【元気が出る肉うどんレシピ】 スープが絶品「わかめビーフうどん」 韓国料理のわかめスープをアレンジ

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

ザグッ、とろ～り。香ばしくて芳醇 世界的フレンチシェフが完成させた 「幸せの焦がしバターサンド」とは？

　世界的フレンチシェフ、「フロリレージュ」の川手寛康氏が幼い頃から大好きだったバターサンド。「心に響くバターサンドをつくりたい」という想いで、試行錯誤を半年以…

宝石のように美しいスイーツや 多彩な味わいの韓国料理も ソウルはヴィーガンの進化が凄い！

　健康や環境への意識が高まりヴィーガンの店が増えているソウル。見た目、味ともに高レベルなことに驚かされます。　まるで宝石のように美しいケーキは、乳製品、卵など…

おいしくて元気になる！ 次の韓国旅では、 タコとうなぎを食べずに帰れない

　韓国料理でタコとうなぎ？ と思うのはもったいない！　おいしくて、気づけば夢中で食べている韓国の元気の秘密がここに。　ベーコンとソーセージの鉄板焼きと、テナガ…

【レバーの新しい食べ方発見レシピ】 レバにらカレーのっけ カレー粉×みその味つけが最強！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

リアルな栗原家の食卓を拝見！ 栗原心平の初夏の「ホタテのフライ」 自家製タルタルソースの作り方も

　料理家の栗原心平さんが母・栗原はるみさんやご家族から受け継いだ、“リアルな栗原家のごはん”をまとめたレシピ本としてヒットした『栗原家のごはん』。　今回は、3…

母・栗原はるみから受け継いだ 栗原心平の春の定番レシピ 「グリーンピースごはん」を作ろう

　料理家の栗原心平さんが母・栗原はるみさんやご家族から受け継いだ、“リアルな栗原家のごはん”をまとめたレシピ本としてヒットした『栗原家のごはん』。　今回は、3…

飲み方も進化中！ マッコリの奥深さに浸れる ソウルで人気の3軒をめぐる

　韓国を代表する伝統酒といえば、焼酎（ソジュ）とマッコリ。蒸留酒の焼酎に比べて醸造酒のマッコリは低アルコールで飲みやすく、日本でも韓流ブームや韓国料理の広がり…

【ザ・リッツ・カールトン京都】 レジェンドシェフの スペシャルディナーをレポート

　街にはすっかり旅する人たちが戻ってきた。特に京都には、世界中から多くの観光客が集まっている。　さて、京都のラグジュアリーホテル「ザ・リッツ・カールトン京都」…

【魚の切り身大活躍レシピ】 さわらムニエルのっけハーブごはん カリッと焼いたさわらがおいしい！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

タイ・77歳の象が安らかに過ごす場所 ハッサディン・エレファント・ ファンデーションにおける象との生活

　王室ゆかりの国鉄駅や宮殿、山頂の古寺院、象の保護施設など、都会の喧騒の届かないホアヒンには、少しスローな時間が流れている。　リゾートだけでないホアヒンの魅力…

渋谷【茶房 オクノシブヤ】 かき氷ファンが殺到する 和菓子職人が提案する極みの一杯

　緑まぶしい初夏を迎え、冷たいかき氷がますますおいしくなる季節！　かき氷の人気は年々高まるばかりで、数多くの専門店が誕生し、進化を遂げています。そのなかでも注…

長良川沿いに佇む 「長良川清流ホテル」で 岐阜の自然と文化を体感する

　金華山をはじめとした山々や長良川などの雄大な自然に抱かれ、1988年から親しまれてきた宿が、昨年2022年秋に「長良川清流ホテル」と名を改め、新たなコンセプ…

【レバーの新しい食べ方発見レシピ】 レバー×キムチのっけうどん パンチのある味つけがおいしい！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

【ボリュームたっぷり丼レシピ】 かにかま入り「キャベツきつね丼」 満足感が得られて胃に優しい！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

立ち食いそばの“空白地帯”に誕生！　最寄り駅から徒歩20分、一之江の「ポツンと一軒そば屋」に行ってみた

　東京都江戸川区一之江の界隈といえば、昔から街道沿いにポツンと一軒の立ち食いそば屋が点在していた。　瑞江近くにはかつて名店と言われた「山田製麺所」があったし、…

【タイで最も美しい国有鉄道駅】 歴史ある駅舎には王室専用待合室が？ 王室ゆかりの地ホアヒンならではの駅

　王室ゆかりの国鉄駅や宮殿、山頂の古寺院、象の保護施設など、都会の喧騒の届かないホアヒンには、少しスローな時間が流れている。　リゾートだけでないホアヒンの魅力…

兵庫・尼崎であんこの神様と父親の味を継ぐ あんこのお菓子の専門店

　兵庫県尼崎市で、あんこ好きには見逃せない、貴重なあんこ専門店を見つけました。場所は阪急神戸線塚口駅と武庫之荘駅の中間あたり。各々の駅から歩くこと約15分、七…

【鉄分たっぷりごちそうパンレシピ】 レバーの赤ワイン煮のっけパン 香菜をのっけるのがポイント！

　のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っ…

母の日に午後のひと時をプレゼント かわいい缶のコーヒー、紅茶…… 日本全国から集めた厳選の9品です

　忙しい日々を過ごすお母さんに、やさしい午後のひと時をプレゼントしませんか。　かわいい缶に入ったおいしい飲みもので、心も体もチルアウト。日本全国の“満チル缶”…