GOURMET

ハロウィンに！かぼちゃの生キャラメルをつくる　前篇

 この連載では、みんなでお料理を持ちよって開く、いろいろなタイプの「持ちよりパーティー」に合うお料理を提案します。2回ワンセットで、前篇ではお料理のレシピを、…

家禽類のパラダイス！　外苑前で香港の味を堪能し尽くす

外苑前｜楽記 夏は暑すぎて、恋に狂うこともなく粛々と生活。そしていつの間にか秋に……。寝て起きて、仕事して、猫と遊んで、寝て起きて。そんなつつがない毎日を過ご…

名店の限定和菓子　小布施堂Shinjukuだけの栗くず葡萄

 今回ご紹介するのは、2013年の9月に伊勢丹新宿店にオープンした「小布施堂Shinjuku」限定の栗くず葡萄(315円)です。 ご存じのかたも多いと思います…

美意識が目覚めるモダンフレンチレストラン

 フードライター歴も13年。そろそろ美食の流行を追い求めるのは卒業し、美と健康の面から食事を見直したい……と思うようになってきた今日この頃、CREA WEBで…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…手作りサーターアンダギー

 石垣島のお土産で頂いた、「さよ子の店」の手作りサーターアンダギー。「沖縄土産＝サーターアンダギー」という感じで、おやつとして何気なく頂きました。 するとその…

秋のティーパーティーにぴったり　プルーンのケーキ　後篇

 今回は、前回つくった「プルーンのケーキ」を持ちよるためのパッケージの方法を提案します。ペーパーナプキンを使って、シンプルな箱をこのケーキに合わせてきれいにデ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…リキッドコーヒー

 今日はこの瓶に入ったリキッドコーヒーをおやつとしてご報告いたします。 少し前に頂いたのですが、何となくすぐには開けずに置いてあったのを、ついに飲んでみる事に…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…玉子タルト

 CREAの人気企画「贈り物バイブル」準備のため、打ち合わせを終えて帰ってきた編集部員が、おやつを買ってきてくれました。 打ち合わせの中でおすすめのおやつとし…

神戸・中華街「華華」　香港＆台湾の雑貨とおやつの店

 神戸では、明治元年(1868年)の開港から、外国人居留地の西側に隣接したエリアに、中国・清国の人々が居を構えました。それは、当時、清と日本が条約を結んでおら…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…トライフルショートケーキ

 レストランで人気のデザートを持って帰りたい！ というお客さんの声から生まれたKIHACHIの大人気ロールケーキ、「トライフルロール」と、今年の春から販売が始…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…ザ・ペニンシュラ東京の月餅

 編集長宛に届いた宅配物には「月餅」の文字。なにか美味しいものが入っている予感……。それは、見事に的中！ 2口ほどの大きさで、表面がツヤっとしたザ・ペニンシュ…

ユナイテッドアローズ　　「トラッドマインド」のお弁当

「Soup Stock Tokyo」を主宰する遠山正道氏が2012年に開催し、単行本にもなった大人気講座「おいしい教室」が、今度は東京・丸の内を舞台に、帰って…

心躍る！　キュートな子ねずみシュークリーム

 今回ご紹介するのはルコントのスウリー(1個420円)。かわいい子ねずみ型のシュー生地にバニラの香るクリームがたっぷり入っているシュークリームです。 このスウ…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…クッキー

 会社のある麹町駅からほど近い所にある洋菓子店、ローザーのクッキーを頂きました。 クッキーが入っている青い缶を見ただけで編集部員が皆私に、「ローザーのクッキー…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…マカダミアナッツ・チョコレート

 アロハー！ 編集部にハッピーな気持ちにさせてくれるお土産が、ハワイから届きました。ダイヤモンドヘッドの東側、カハラ地区に位置する「ザ・カハラ・ホテル＆リゾー…

秋のティーパーティーにぴったり　プルーンのケーキ　前篇

 この連載では、みんなでお料理を持ちよって開く、いろいろなタイプの「持ちよりパーティー」に合うお料理を提案します。2回ワンセットで、前篇ではお料理のレシピを、…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…チョカキ

 資生堂パーラーから「チョカキ」というお菓子が発売されました。編集部員と2人で食べてみたのですが、2人そろって「想像とちがう！」と、いい意味で衝撃を受けました…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…メレンゲ

 今日のおやつは大きなリボンで包まれた可愛いメレンゲです。綺麗なリボンを解くのがもったいなくて、誰が一番に開けるか様子をうかがいました(笑)。 シュワリと口の…

やっぱり別腹!?　今日のおやつは…激辛煎餅

 今日は「神田淡平」さんのおせんべいの詰め合わせを頂きました。私が大好きなのは、写真一番手前の、辛い味のおせんべい「激辛煎餅」です！ 今では当たり前のように使…

神戸・六甲「いろは」　季節を楽しむ大人のスイーツ　

 神戸の街の背景にそびえる六甲山は、明治の開港で神戸にやってきた外国人によって開かれました。山頂には牧場や植物園、人工スキー場などレジャースポットがたくさんあ…