焼いたプリンの濃厚なおいしさ、たまりません。栗もおいしぃ～
今回、ご紹介するのは、スイス・ドイツ菓子「こしもと」のケーキです。
このお店のことは、私は『ブルータス』のケーキ特集で知りました。
「スイス・ドイツ菓子」と明記してあるところに、焼き菓子好きの私は引きつけられたのでした。
期待は裏切られませんでした。まさに本格的なスイス・ドイツ菓子が揃っているお店です。
今の季節、特に感動的なのがくりのタルト(380円)。
タルト生地にアーモンドプリンを入れてくりをのせて焼いたお菓子です。
これが見事なお味。カスタードが濃厚で焼きもしっかりしているからだと思うのですが、生地の密度が高くて、とっても香ばしい。スパイスの風味も絶妙。
こういうコクのある、オトナの舌を満足させるケーキ、めったにありません。
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2013.11.09(土)
