GASTRONOMY

【栃木県】日光・田母沢温泉 「ふふ 日光」の宮中晩餐会のような 優雅なディナーに舌鼓

　宿にすべてをお任せして、地のものを堪能したい。　お酒もペアリングなら、なお嬉しい！　頭の中は空にしてお腹は満たす。グルメ温泉宿へご案内。　明治から昭和まで三…

ウニ、マグロ、壱岐牛…… わざわざ行く価値、大いにアリ！ 長崎県【壱岐】の島の美味

　玄界灘に浮かぶ長崎県の島、壱岐。天気がいい日には国境の島、対馬の島影を望むこの島は、紀元前から大陸からの人々との行き来があったようです。　日本のことが初めて…

沖縄でしか食べられないグルメ③ 「今いゆ玉しろ」今が旬の魚 “今魚(いまいゆ)”はやっぱり旨い

　島野菜や“いまいゆ(鮮魚)”など、沖縄ならではの食材を慈しむように調理する島の料理人たち。素材の良さを最大限に引き出した珠玉の逸品が味わえる名店へと足を運ん…

沖縄でしか食べられないグルメ② 「ビストロ ル・ボン・グー」 “ヒージャー”の旨みに開眼する

　島野菜や“いまいゆ(鮮魚)”など、沖縄ならではの食材を慈しむように調理する島の料理人たち。素材の良さを最大限に引き出した珠玉の逸品が味わえる名店へと足を運ん…

【新潟県】酒の宿 玉城屋 越後フレンチと稀少日本酒の競演

　宿にすべてをお任せして、地のものを堪能したい。　お酒もペアリングなら、なお嬉しい！　頭の中は空にしてお腹は満たす。グルメ温泉宿へご案内。　ペアリング「前菜 …

【長野県】松本本箱 源泉かけ流しの露天風呂と 信州の大地の恵みを味わう幸せ

　宿にすべてをお任せして、地のものを堪能したい。　お酒もペアリングなら、なお嬉しい！　頭の中は空にしてお腹は満たす。グルメ温泉宿へご案内。　ペアリング「冷前菜…

沖縄でしか食べられないグルメ① 「島cuisine あーすん」 島食材を使った極上フレンチ

　島野菜や“いまいゆ(鮮魚)”など、沖縄ならではの食材を慈しむように調理する島の料理人たち。素材の良さを最大限に引き出した珠玉の逸品が味わえる名店へと足を運ん…

【沖縄】コザの今注目のお店⑤ 「HOPPED UP」 コザ生まれのビールで乾杯！

　沖縄の個性的な街としてずっと気になっていたコザ。ミックスカルチャーの“カオス”な雰囲気のなかに、近頃では新しい魅力も誕生している。　陶芸家のキャサリン・ロリ…

【栃木県日光市・奥日光温泉】 中禅寺湖畔に建つスパリゾート 「ザ・リッツ・カールトン日光」

　まるでハワイか南仏、それとも英国の湖水地方？　特別な立地を誇るリゾートホテルでの温泉体験は唯一無二の景観が旅心も存分にうるおしてくれる。　日光国立公園内に位…

“いつもの居場所”になるホテル 「all day place shibuya」がオープン

　まちの人と旅人が交わる、“まちの合間に、いつもある、いつもの居場所”をコンセプトに、渋谷のパブリックハウスを目指すホテル「all day place shi…

【沖縄】コザの今注目のお店④ 「raw sweets cafe abondance」 南国の“ロースウィーツ”専門店

　沖縄の個性的な街としてずっと気になっていたコザ。ミックスカルチャーの“カオス”な雰囲気のなかに、近頃では新しい魅力も誕生している。　陶芸家のキャサリン・ロリ…

神戸・二宮市場のカフェで見つけた アメリカ先住民のフード、ナバホタコ 日本ならではのオリジナルも

　ナバホタコ。インディアン・タコとか、ネイティブ・タコとか呼ばれているフードをご存知ですか？　メキシコ料理として知られているタコス(注／タコの複数形がタコス)…

沖縄の離島へ、絶品グルメを食べに 慶留間島＆浜比嘉島＆西表島 島でしか味わえない美味しいお店3軒

　のどかな空気感に癒やされる小さな島々で、のんびり美味を楽しむ。そんな贅沢な休日はいかがですか？　わざわざ食べに行く価値のある、離島の美味しいお店3軒をご紹介…

【沖縄】コザの今注目のお店③ 「SPICE CURRY PALMYRA」 沖縄の野菜を使ったやさしいカレー

　沖縄の個性的な街としてずっと気になっていたコザ。ミックスカルチャーの“カオス”な雰囲気のなかに、近頃では新しい魅力も誕生している。　陶芸家のキャサリン・ロリ…

【沖縄】コザの今注目のお店② 「AMBER HOLIC.」 コーヒー好きが集う憩いのスペース

　沖縄の個性的な街としてずっと気になっていたコザ。ミックスカルチャーの“カオス”な雰囲気のなかに、近頃では新しい魅力も誕生している。　陶芸家のキャサリン・ロリ…

【福島県】今年の夏は沼尻温泉へ アルピニスト・田部井淳子氏が愛した 「沼尻高原ロッジ」

　日本一級の湧出量を誇り、レモンのように酸っぱい強酸性の湯が湧く沼尻温泉。ここ沼尻で始まった、国立公園内の山奥の源泉地まで歩いて向かい、川そのものが温泉という…

非日常のスパリゾートの旅へ② 新潟県新潟市・角田山温泉 「カーブドッチヴィネスパ」

　まるでハワイか南仏、それとも英国の湖水地方？　特別な立地を誇るリゾートホテルでの温泉体験は唯一無二の景観が旅心も存分にうるおしてくれる。　ワイン好きにファン…

【京都】「季の美House」 クラフトジン「季の美」の世界観を 堪能できる町家空間

　京都の歴史と美を伝える京町家。静謐な空間でいただくお茶やお酒は格別の味わいだ。　おすすめのお店を2回に渡りご紹介。　京都発のジンに特化した蒸溜所「京都蒸溜所…

北海道の湖畔で、原始の森に抱かれる 界 ポロト【北海道／白老温泉】

　自然に還ることは、人間のDNAに刻まれた湧き出る欲求。だから、心が求めるままに、森の息吹、大地のエネルギーを感じる湯へ向かおう。　北海道中南部の白老温泉に、…

【京都】立礼茶室「然美」 和洋の美意識が 交錯する茶菓懐石

　京都の歴史と美を伝える京町家。静謐な空間でいただくお茶やお酒は格別の味わいだ。　おすすめのお店を2回に渡りご紹介。　2021年12月、古都らしい風情が残る祇…