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【パスカル・ル・ガック】 グラスの上にチョコレート細工の 大輪の花が咲き誇る美しきパフェ
美しく華やかで、おいしいものが彩り豊かに閉じこめられたパフェ。その人気は止まるところを知らず、美しさも味わいも日々磨きがかけられ、進化しています。グラスの中で醸し出されるハーモニーは、まさに“parfait”(フランス語で「完璧」の意味)! このシリーズでは、今注目の心躍る魅力的なパフェをご紹介します。
2024.4.17
満を持して4月オープン! 南青山 【Haruka Murooka】で演出される 一皿ごとに珠玉のデザートコースとは
その瞬間しか味わえない、作りたてのおいしさを味わうというデザートの醍醐味。その魅力を存分に堪能できる“デザートコース”を提供するお店が増えています。シェフの言葉に耳を傾けながら目の前で仕上げられるひと皿、ひと皿に胸を高鳴らせ、香りや温度、音を感じ、味わいを楽しむひとときは、まさに至福の時間。
これはハマる「本格濃厚ティラミス」 「ほろ苦さと甘さがナイスィーツ!」 スイーツなかのが厳選。手土産にも
イタリアンドルチェの定番、ティラミス。スイーツ芸人・スイーツなかのが、パティスリー、チョコレート専門店、イタリアンカフェなど、様々なお店の個性溢れるティラミスを厳選。自分へのご褒美に、間違いのない手土産に、どうぞ!
全室温泉露天風呂付きのラグジュアリー旅館リゾート「熱海・伊豆山 佳ら久」
2020年に開業した「箱根・強羅 佳ら久」に続き、2023年12月、同ブランド2軒目となる「熱海・伊豆山 佳ら久」が開業した。
2024.4.16
パティシエールが営むカフェで できたてのフランス菓子を 兵庫・伊丹「カフェマルタン」
兵庫県・伊丹市に、作りたてのフランス菓子を出すカフェができたとの噂。調べてみると、2018年2月にこのコラムでご紹介した「パティスリーウサギ」のパティシエール・村西理沙さんの新展開。さっそく出かけてみました。
2024.4.14
季節のフルーツが芸術的なパフェに! 4月は3種類のイチゴの香りが広がる春爛漫の華やかなひと品
2024.4.13
GWのおでかけにもおすすめ! 東京・小田原・大阪のホテルで開催中 いちご尽くしの贅沢スイーツブッフェ
今回ご紹介するのは東京・小田原・大阪のホテルで開催中の、いちご尽くしのスイーツブッフェ。友人や家族などと一緒に楽しめるのが魅力のブッフェは、GWのおでかけにもぴったり!
2024.4.9
野沢温泉の豊かな自然の恵みと 伝統文化の魅力が香り立つ 野沢温泉蒸留所のクラフトジン
古くからの温泉街のあちらこちらに国際色豊かな新しい施設が次々と登場し、ユニークなカルチャーミックスを生み出している野沢温泉村。中でも注目を集めているクラフトジンのディスティラリー、「野沢温泉蒸留所」の魅力とは?
2024.4.7
マンゴーのバラが繊細に花開くリボンで飾られたシャルロット!芸術的グラスデザートにため息
2024.4.5
「界 鬼怒川」【後篇】 猪、桜鱒、干瓢、湯波… 益子焼の器で味わう山川の美味
箱根、熱海と並ぶ関東の奥座敷として親しまれてきた鬼怒川温泉郷。その渓流に面した小高い丘の上に建つ「界 鬼怒川」は、土地の暮らしのなかで育まれた民藝をモダンにアレンジしたおもてなしが評判の湯宿です。大谷石の待ち合いから急斜面を登るスロープカーに乗り込んで、いざ非日常の世界へ。
2024.4.3
「界 鬼怒川」【前篇】 栃木の風土が育むモダンな民藝と やわらかな温泉に包まれて
【お寺とおやつとコーヒーと】佐渡島のんびり旅へ。人々の交流が育んだ佐渡独特の文化を感じる
歴史と文化の島、佐渡。佐渡には文化財が多く、その数400以上あるといいます。それは古くからある島の文化と、外から持ち込まれた文化が融合し、佐渡独自の文化を育んできたから。今回は趣のあるお寺やかつて北前船で栄えた集落を探訪。もちろん佐渡の食材を使ったおいしい食事や小休止を入れながら、のんびり時間を過ごす旅へ。
2024.3.29
【長野県野沢温泉村】恵みを味わうその土地でしか味わえない唯一の味を求め、テロワールの旅へ出かけよう
ブナが茂る山と棚田に囲まれた北信州の小さな村、長野県野沢温泉村。この土地にしかない恵みを味わいに、テロワールの旅へと出かけてみませんか? 野沢温泉村の魅力とともにご紹介。
2024.3.28
【温泉ととれとれの海の幸と新酒】佐渡にどっぷり浸かって楽しむ贅沢旅日本海と加茂湖の恵みを全身で味わう
とりわけ賑やかな催しはなくても、空気や光が美しく、魚や地酒がおいしくなるのが冬季の佐渡。しぼりたての新酒も楽しめる季節です。じつは島内には宿泊でも日帰りでも満喫できる温泉が点在しています。のんびり湯に浸かって体を癒やし、心身をリフレッシュ。意外に知られていない穴場のスポットも巡りながら、日本海と加茂湖の恵みを思う存分味わう旅へ。
2024.3.27
料理というアートを堪能する 東京国立近代美術館内のレストラン 「ラー・エ・ミクニ」
美術館で心ゆくまでアートを鑑賞するひとときは、ほんの1日の休日でも、ちょっと特別な日に変えてくれます。すてきな食事の予定があればなおのこと。東京国立近代美術館内の「ラー・エ・ミクニ」は、そんな休日にぴったりの一軒。春を迎え、「ラー・エ・ミクニ」では毎年大好評の「春の桜祭り」がいよいよ開幕。華やかな彩りにあふれ、目と舌を楽しませてくれるコースメニューを覗いてみましょう。
賢者が推薦! おこげに激辛… 香りと旨みがほわ~っ! と広がる 横浜中華街の土鍋ご飯【3選】
旨味をとにかくぎゅっと凝縮して食べられる、アツアツの「土鍋料理」。今、横浜中華街では中国各地の土鍋料理が人気です。本場の真髄を味わえるとっておきの土鍋料理を、横浜中華街の3人の賢者に教えてもらいました。1品で満足できる量と質だから、ランチやひとり中華したい時にもおすすめです。
【鍋4選】「骨周りの肉は奪い合って食べるべし!」ホテルニューグランド副総支配たちが教えたくない“裏メニュー”
「横浜中華街」では鍋料理が一年中大人気。食通が遠くから通うほどレベルが高いのも特徴です。今回は、中華街通の3人にディープな“マニアック鍋”を紹介してもらいました。歓迎会など宴会の多いこの季節、食に詳しい人をもてなしたいときや、グルメな集まりにもぴったりですよ!
すべてのロールケーキ好きに教えたい スイーツなかのが絶品を厳選 ここぞという時の贈り物にもどうぞ!
スイーツ芸人・スイーツなかのが、長く愛される老舗のロールケーキから高級ホテルのロールケーキまで、おすすめのロールケーキを厳選。ここぞという時の贈り物にもどうぞ!
2024.3.26
【麻布台ヒルズ&虎ノ門ヒルズ】 話題のWヒルズに注目店が続々と出店 春のおいしい贈りもの〈虎ノ門ヒルズ篇〉
今、東京でもっとも話題を集めている麻布台ヒルズと虎ノ門ヒルズ。この2つのヒルズでとっておきの贈りものを探してみてはいかが。
2024.3.23
【麻布台ヒルズ&虎ノ門ヒルズ】 話題のWヒルズに注目店が続々と出店 春のおいしい贈りもの〈麻布台ヒルズ篇〉
今、東京でもっとも話題を集めている麻布台ヒルズと虎ノ門ヒルズ。この2つのヒルズでとっておきの贈りものを探してみてはいかが。
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【神奈川県 2024年版】 春の絶景・風物詩10選 桜とチューリップの美しい競演
3月7日発売
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CREA Traveller 2024 Vol.2 記事にお詫びと訂正がございます
CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.3.13
CREA Traveller 2024 Vol.1 記事にお詫びと訂正がございます
2024.1.25