日本橋・兜町の100年を、今に紡ぐ。進化するホテル「K5」に登場したカフェ・バー・和食ダイニングへ

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2025.8.2

　かつて“日本のウォール街”と呼ばれた東京・日本橋兜町。証券会社や銀行が建ち並び、ビジネス街として栄えたこのエリアに、今、新しい文化が芽吹きはじめています。

　街の再生とともに注目を集めるのが、複合施設「K5」。築100年を超える、日本最古の銀行だった歴史的な建物を再生し、メインのホテルとしてだけでなく、カフェやレストラン、バー、ビアホール、ショップまでが揃う複合空間へと日々進化を続けています。

　都市の“余白”を取り戻し、新しい価値を生み出すプロジェクトとして、国内外から注目を集めてきた「K5」が、5周年を迎えた今年、新たにオープンさせたのが「CAFE DANCE（カフェダンス）」。

　“何気なく過ぎ去る日常の中の心が踊る瞬間“を提供したい。そんな思いで誕生した注目のカフェをご紹介します。

朝・昼・夜のシーンごとに表情を変えるカフェ

　1階のエントランスを抜けると、大きな窓から光りが差し込むカフェが広がっています。

　歴史を活かしリノベーションされた店内は、ミニマルでありながらも温かみがあり、アートギャラリーのような美しさ。過去と未来が静かに混ざり合う、不思議な心地よさを感じる空間です。

　1日の中で異なる3つの時間帯を演出するCAFE DANCE。朝8時からのBreakfastでは、焼きたてのワッフルやコーヒーの香りに気持ちのよい1日をスタートできそう。

半熟卵にパンを浸していただく、焼き立ての「カンパーニュトーストプレート」1,600円。

メープルシロップとホイップクリームをたっぷり添えて楽しみたい「ホームメイドワッフルクラシック」1,200円。

　12時からのBrunchでは、Breakfastメニューに加え、デザートメニューも楽しめます。

　人気のパンナコッタは売り切れ次第終了。濃厚なキャラメルソースをかけると美しい模様が浮かび上がります。ほかに、アフォガードやアイスクリームなどもあり、季節によりメニューが変わるのを楽しみに、何度も足を運びたくなります。

「ショコラショー」。ホットにはホイップ、アイスにはバニラアイスを添えて。ドリンクメニューはすべて終日オーダー可能。

オリジナルマグカップで供される「ダンスブレンドコーヒー」600円。目黒のコーヒーロースターSWITCH COFFEE TOKYOの豆を使用。

　そして19時からのEveningには、ナチュラルワインとタパスを中心としたバルスタイルに様変わり。昼とはまったく違う、大人のくつろぎの時間が始まります。

Eveningメニューの一例。ワイン片手に大人時間を満喫したり、夜カフェとしてゆっくり過ごすのもおすすめ。貸切パーティーなども相談可能。

　すべての時間に共通するのは、心身がほどけていくような心地よさ。手をかけて選ばれたコーヒー豆、季節の素材を活かした料理、そして空間そのものが、慌ただしい日常から心を解き放ってくれるようです。

曲木椅子で有名なチェコのTON社のイス。深みのある赤がインテリアのアクセントに。

　今後は、店内での小さなイベントやアートの展示なども不定期で開催予定だそう。兜町という街が、新たなカルチャーの発信地として熱を帯びているのを感じられるスポットです。

CAFE DANCE（カフェダンス）

所在地　東京都中央区日本橋兜町3-5-1F
電話番号　03-5962-3485
営業時間　Breakfast 8:00～11:00 （L.O.10:30）、Brunch 12:00～18:00 （L.O.17:30）、Evening 19:00～22:00 （L.O.21:30）
定休日　なし
Instagram　@cafe_dance_k5

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