GASTRONOMY

神保町の“N.Y.スタイル”アメリカンダイナーを訪問。クラフトビールと絶品グルメバーガーを味わい尽くす

　90年代にブームが始まってから約30年。食材や調理にこだわり抜いたグルメバーガーは、今やプチ贅沢グルメの一角としての地位を獲得した印象があります。　そんなグ…

【川床明日香と新潟。27枚の風景】 （ほぼ）初めての一人旅。新潟の空は青くて、広かった。

　2024年のNHK連続テレビ小説「虎に翼」に主人公・寅子の娘である佐田優未役で出演、先日は2026年に公開される映画『うるさいこの音の全部』主演を務めること…

【ペア宿泊券をプレゼント】熱海から銀座へ。2つの「ふふ」で知る美湯と美味の贅沢、進化するラグジュアリー温泉

※宿泊券プレゼントへは記事の最後にあるフォームからご応募いただけます。　2007年、これまでの日本旅館や高級ホテルとも一線を画す新たなスタイルの「スモールラグ…

【これが佐渡前】島の恵みを口福の一貫に。圧倒的な寿司体験を叶える〈佐渡〉の名店「りきすしさわた」へ、仕込みから感動の実食まで

　佐渡のお寿司屋さんには珍しい江戸前スタイルで、2020年にミシュランガイド新潟 2020 特別版に選出された島の名店「りきすしさわた」を訪ね、密着取材を敢行…

見事！ その場で血抜きや神経締めも...ミシュランガイド選出、〈佐渡〉寿司名店の早朝仕入れに密着

　島のお寿司屋さんには珍しい端正な江戸前スタイルを貫く佐渡の名店「りきすしさわた」。丁寧な仕事ぶりが滲み出ているお寿司が島内外で評判となり、2020年にはミシ…

サンフランシスコ発の世界的ブランドが日本初上陸！ 「フェアモント東京」が誘う寛ぎのラグジュアリー

　近年、関西エリアでインターナショナルブランドの高級ホテルの進出が相次ぐ中、今年2025年7月、東京・芝浦に「フェアモント東京」が開業して大きな話題となった。…

〈10/1予約スタート！〉開業20周年を迎える【マンダリン オリエンタル 東京】が贈るクリスマスケーキは今年も「千疋屋総本店」や特別な「KUMO®」が登場

　開業20周年を迎える「マンダリン オリエンタル 東京」では、記念の年にふさわしい華やかなクリスマスケーキが、ホリデーシーズンを彩ります。 「ザ マンダリン …

〈10/1予約スタート！〉日本の伝統工芸をモチーフに…和の美しさが宿る【アンダーズ 東京】のクリスマスケーキコレクション

 「アンダーズ 東京」のホリデーシーズンは、シェフパティシエ ノルマン・ジュビン氏が手がける、記憶に残る洗練されたクリスマスケーキが登場。フランスとスイスにル…

〈10/1予約スタート！〉アマン初の姉妹ホテル【ジャヌ東京】から「琥珀」をテーマにした新作含むクリスマスケーキが登場

　麻布台ヒルズに誕生した、「アマン」の世界初の姉妹ブランドホテル「ジャヌ東京」では、ペストリーシェフ野口ゆきえさんが手がける、感性豊かな3種のクリスマスケーキ…

〈10/1予約スタート！〉【パレスホテル東京】の匠が贈る、華やかなクリスマスケーキ＆ブレッド17種を一挙公開！

　パレスホテル東京 地下1階のペストリーショップ「スイーツ＆デリ」には、毎年恒例、ペストリーシェフとベーカリーシェフが率いる職人たちによる、匠の技が光るクリス…

〈10/1予約スタート！〉【帝国ホテル 東京】みんなで仕上げる“リース”や、表情が愛らしいトナカイの1名用クリスマスケーキも

　ホリデーシーズンの「帝国ホテル 東京」は、本館1階に飾られる、約1,000輪の真紅のプリザーブドローズを使ったロビー装花に誰もが足を止めます。　そのロビー奥…

〈10/1予約スタート！〉香ばしいピスタチオクリームに丸ごとイチゴがずらり…時を超えて愛される【ウェスティンホテル東京】のクリスマスケーキ！

 「ウェスティンホテル東京」のホリデーシーズンは、開業当初から変わらないオーセンティックなロビーに、天井まで届きそうな大きなクリスマスツリーが飾られ心躍ります…

遊びゴコロ満載の「ハロウィンアフタヌーンティー」おいしくて“コワかわいい”写真映えメニューを堪能！

　秋の風物詩としてすっかり定着したハロウィンが近づき、今年もさまざまなホテルでハロウィンをモチーフにしたアフタヌーンティーが続々登場。今回はおいしさプラス、写…

〈10/1クリスマスケーキ予約開始〉 【オークラ東京】ウイスキー樽で熟成したコーヒー風味のスペシャリテや毎年即完売の人気ショートケーキも

　ホリデーシーズンのロビーには、群馬県嬬恋村から直送された高さ4.5mの大きな“生もみの木”が登場します。オーナメントやきらめくイルミネーションで美しく飾られ…

【群馬県桐生市で知る人ぞ知るほっこりカフェ＆書店へ】女子旅にもおすすめの街中散策旅へ

　群馬県桐生市の町散策 前篇では、名物ひもかわうどんの老舗とモダンな刺しゅう屋を訪れたモデルの吉岡更紗（さらさ）さん。後篇では、ぬくもりを感じる路地裏書店と、…

【幅広なビジュアルもインパクト〇】桐生のひもかわうどんは「かかあ天下」と繊維業が生んだご当地グルメ。鳴神山から桐生観光へ。

 「西の西陣、東の桐生」と称されるほど、古くから繊維産業が栄え、織物の産地として知られる群馬県桐生市。なかでも、桐生天満宮を起点にした本町通りは、のこぎり屋根…

和のオータムアフタヌーンティー3選【東京・京都】五感で愉しむ旬の味覚、ホテルで感じる日本の秋

　実りの秋を迎えるこの時期、各地のホテルで秋の味覚が堪能できるアフタヌーンティーの提供が始まっています。そんな中から今回は、味わい、香り、彩り、さらに景観など…

白みそ餡にいちじく、ごぼう…多彩な味とパリパリ食感を楽しむ”最中”。「つぶあんバー」も登場！【大阪府大阪市「一吉（ひとよし）」】

　2014年4月公開のこのコラムでご紹介した「一吉（ひとよし）」は、2008年創業の珍しい最中の専門店。谷町筋に面したビルから移転したと知り、改めて訪ねました…

《テキーラの概念を覆す、クラセアスール》創業者が来日、テキーラの奥深さに酔いしれた、京都の2日間

　プレミアムテキーラブランド「クラセアスール」から、ブランド初となるスモーキーな風味を特徴とした新製品「クラセアスール・テキーラ・ブランコ・アウマード」が登場…