GASTRONOMY

ビバ昭和100年！【 あの頃のプリンスホテル】を彩る名料理の数々がリバイバル。カレー、ドリア、ビーフシチューなど“美味しいレトロ”を味わいに出かけよう！

　大阪万博のフィーバー感も手伝ってニッポンはにわかに「もういちど昭和」。そんな中、一世紀超の歴史を誇る西武プリンスホテルズ＆リゾーツが、昭和時代を彩った名料理…

【愛犬と一緒に温泉へ！】和の趣と大自然に癒やされる、ドッグファーストな「ゆるり 奥日光with DOGS」の心やわらぐおもてなし

　東武日光駅から車でおよそ50分、標高1,300メートルの広大な山々に囲まれ、美しい湖のほとりに佇む「ゆるり 奥日光with DOGS」。今春4月29日にリニ…

【広東料理で優雅な時間を】ザ・ペニンシュラ上海の「イーロンコート」とのコラボレーション。東京で洗練された中国料理の数々が味わえる稀なるチャンス！

　香港に旗艦ホテルを構えるペニンシュラにとって‟広東料理”はブランドの歴史と深く結びつく重要な文化のひとつ。ザ・ペニンシュラ東京では日頃からさまざまなダイニン…

IT業界から意外な転身！　地元密着型の駒沢アメリカンダイナーで味わう手作り燻製ベーコンが決め手の絶品グルメバーガー

　シンプルな組み合わせでありながら、材料や調理の妙で実に奥深い味わいを表現できるグルメバーガーは1990年代後半からブームとなり、全国に数多くの専門店を生み出…

＜欧米客にも人気＞富士山って、こんな楽しみ方があったんだ…！ 新たな拠点「中ノ茶屋」がリニューアル【サロモン×富士吉田市】

　車やバスでもアクセスできる富士山の中ノ茶屋（山梨県富士吉田市）がリニューアルオープン。歴史ある吉田口登山道沿いにたたずみ、さわやかな森に野鳥の声がこだまする…

《横浜の新スポット》無料エリアに“あこがれの名店”が！ 本店の味が楽しめる「馬車道十番館 横浜美術館 喫茶室」をレポ〈ケーキやプリン、埴輪スイーツも!?〉

　建築家・丹下健三の設計で知られる「横浜美術館」が、約3年にわたる大規模改修工事を経て、今年2月に全館オープン。これに先駆けて、2024年11月には館内の無料…

《横浜の新スポット》“海に浮かぶ”カフェで6色のクリームソーダにキュン！「全席オーシャンビュー」で絶景もたまらない〈硬めプリン、ニューレトロな内装も◎〉

　2024年6月、横浜みなとみらいの海上に浮かぶ客船ターミナル「ぷかりさん橋」の2階に、昭和レトロの香りが漂う「PIER21 MUSIC CAFE &…

《知る人ぞ知る、横浜の新スポット》絶景の“最上階ラウンジ”で「アフタヌーンティー」　約20種の焼き菓子のスイーツワゴンにうっとり…〈ベイエリアも一望〉

　横浜駅きた西口直結の新たなランドマークとして、2024年6月に誕生した複合施設「THE YOKOHAMA FRONT」。この地上42階建ての高層ビル最上階に…

その街の“扉＝ゲート”として、街の魅力と共存する。横浜と福岡に新たな「ザ・ゲートホテル」が開業！

　第一号となる「ザ・ゲートホテル雷門 by HULIC」がオープンしたのが2012年のこと。その後「ザ・ゲートホテル」は、東京（有楽町）、京都高瀬川、両国に誕…

【そこに行けば、尾道が見える】この春開業のホテル・尾道倶楽部は尾道を一望、尾道観光の拠点に

　古くから人が行き交い、海運、陸運ともに、交通の要所として栄えてきた広島県尾道市。「北前船」がもたらした富によって整備された街並みは、西の小京都とも称され、多…

【東京・舞浜・京都】旬の果物や野菜をたっぷりと！ バラエティ豊かな初夏のフルーツアフタヌーンティー

　今回ご紹介するのは、初夏に旬を迎えるフルーツを中心にした食材をアレンジしたアフタヌーンティー。個性が冴える3軒のホテルをピックアップしました。　西新宿の「キ…

《横浜中華街のヌン活3選》老舗の「最上階」の14品“アフタヌーンランチ” 、蒸篭2つのボリューム満点ヌン茶…〈シノワな異空間でうっとりしたい〉

　あまたの名物で知られる食のワンダーランド・横浜中華街。食べ歩きに行列ランチにと、おいしい話題にことかかない街ですが、近年は「アフタヌーンティー」という選択肢…

［兵庫県・神戸市］世界各国のパンを揃える、台湾人ブーランジェの小さなパン屋さん「BAKERY K-PORT（ベーカリーケイポート）長田本店」

 「パンの街」として知られる神戸。開港した1868（慶応3）年の翌年には、居留地に住む外国人向けのベーカリーがオープン。以来、パン文化は徐々に神戸の人々の生活…

【帝国ホテル×ハレクラニ】ハワイの味が今年もやってくる！「ハワイ ハレクラニフェア 2025」を東京・大阪で開催

　だんだん気温が上がり、気持ちのいい風が吹く季節。「ハワイに行きたいな」と思っている人も多いかもしれません。なかなかすぐには行けない、という人には、帝国ホテル…

日本茶の名産地＆お茶文化の伝統が根付く千年の都、京都のホテルで極上の抹茶のアフタヌーンティーを！

　例年人気の“お茶のアフタヌーンティー”。今年はお茶の名産地として知られ、いにしえからお茶文化を育くんできた京都から、3軒のホテルをご紹介。今や海外でもブーム…

絶品湯葉丼と南山梨の名産が詰まった「こしべんと」。宿坊＆道の駅で山梨を味わう旅へ出かけよう

　山に囲まれ、清流を抱く山梨。県南の南山梨エリアでは、その土地ならではのおいしいものがたくさん！ やっぱり、旅の楽しみとしてグルメも外せませんよね。　朝活ツア…

《横浜中華街でヌン活》蒸籠2つでボリュームたっぷり！ 老舗の自慢の点心とスイーツ11品の“贅沢アフタヌーンティー”〈レトロモダンな空間も◎〉

　中華街を代表するロングセラーな名物料理「正宗麻婆豆腐」など、本格的な四川料理はもちろん、革新的な料理にも挑戦しつづけてきた1959年創業の「重慶飯店」。20…

《横浜中華街でヌン活》シノワな内装にときめきが止まらない…レトロな魅力あふれる“異国情緒アフタヌーンティー”〈アンティークの調度品にもうっとり〉

　数えきれないほどの料理店が軒を連ね、食べ歩きに行列ランチにと、おいしい話題にことかかない横浜中華街。でも実は、本格的なスイーツを楽しめる“中華街らしいカフェ…

GWのお出かけはここ！＜サーティワンと日本橋三越本店が初コラボ＞限定フレーバー＆豪華サンデー、オリジナルグッズも見逃せない

　このゴールデンウィーク、サーティワン アイスクリームと日本橋三越本店が初のコラボレーションを実現！　4月30日(水)から5月6日(火曜・振替休日)までの7日…