この秋、八芳園「白金台スラッシュカフェ」で連日満席の人気ぶりとなった、ハイティープラン。さっそくブラッシュアップした第2弾がスタートします！ 今回はサステナブルな側面も持つローストビーフなどが加わり、ますます人気の予感です。
カフェから見下ろす庭園は既に紅葉が始まり、2022年11月18日(金)から12月11日(日)はライトアップも。風情のある風景も楽しみながら、式場ならではのあたたかなおもてなしに身を置いてみませんか。
深まりゆく秋の夜長を、シャンパンと共に
9月から10月にかけ、白金・八芳園内の「白金台スラッシュカフェ」で催された週末限定のハイティープラン。多くの人が予約をし、期間が延長されるほどの人気となりました。
さっそく11月からスタートしたのは第2弾。やはり金・土・日・祝日で、よりブラッシュアップした内容のプランが登場しています。
シャンパンを含むフリーフローやハイティースタイルの提供はそのままに、幸せな式場らしい華やかさをプラスした内容をご紹介しましょう。
ハイティーの内容はますます華やか
2段のプレートで登場するアペリティフ5種。うやうやしく運ばれてくると、特別な時間の幕開けです。アフタヌーンティーと違って、お茶ではなくお酒に合わせるのが大人にはうれしい！
下段には、「鱧のマリネ 赤野菜のソース」「白身魚 生姜香るエスカベッシュ」「国産鶏もも肉とかぼちゃのグラタン」がカラフルに盛られています。酸味を効かせたすっきりとしたアペリティフは、フリーフローの「モエ・エ・シャンドン」に合わせて提案しています。
上段はカラフルな野菜を繊細に揚げた「自然栽培野菜のチップス」とスパイシーでサクッとした衣の中からとろりと具がとろける「牛に込みの香草パン粉揚げ」。
2022.11.10(木)
文＝CREA編集部
撮影＝志水 隆
