かぶのしょうがバターしょうゆ炒め

バターとしょうがのマリアージュ！（相澤さん）かぶのしょうがバターしょうゆ炒め■材料（2人分）かぶ…2個サラダ油…大さじ1しょうがのせん切り…1/2かけ分しょう…

手軽にとれるお酢パワー

ダイエット中のランチに欠かせない！しょうゆベースの酸辣湯スープに国産の黒酢入り。ラー油を加え、酸味、辛味、旨味も絶妙。スープはるさめ黒酢酸辣湯　34g　￥15…

パンにのせてはちみつしょうがのフレンチトースト

しょうがは甘いものともよく合います！（新海さん）はちみつしょうがのフレンチトースト■材料（1人分）バゲット…4cm厚さ2枚牛乳…80ml生クリーム…50ml卵…

作って損なし！ 万能味めんつゆドレッシング

「お酢を使った万能ドレッシングは、サラダなどの生野菜はもちろん、炒め物にも○。加熱で酸味が飛ぶので、お酢が苦手な方にもこの方法はおすすめです」（赤松さん）めん…

鯛のカルパッチョしょうがドレッシング仕立て

鯛のカルパッチョしょうがドレッシング仕立て■材料（2人分）鯛（刺身用）…100gベビーリーフ…適量しょうが塩ポン酢すだちのしぼり汁…2個分（30ml）しょうが…

フルーツとお酢の刺激的な組み合わせ バナナ酢

「バナナ以外にも、家にあるフルーツをなんでも。りんごや柑橘類でもおいしくできるので試してみてください。黒酢を使うとさらに香りがよくなりますよ」（百瀬さん）バナ…

しょうがとベーコンの炊き込みごはんで元気に！

しょうがとベーコンの炊き込みごはん■材料（3～4人分）米…2合しょうがのすりおろし…1かけ分ベーコン…2枚塩…小さじ1しょうがのせん切り…適量■作り方（1）米…

半日漬けておくだけで使える 玉ねぎのサワー漬け

「私もまとめて作り、冷蔵庫に常備してます。どんな野菜でもおいしくできますが、特に玉ねぎはそのまま食べてもOK。料理への活用度も高いのでおすすめ。砂糖を加えるこ…

ドリンクに入れてしょうがホットミルク

「私は朝起きたら、しょうがホットミルクを飲んでからストレッチしています。冬でもじんわり汗が出るくらいポカポカに。血行がよくなり、一日が元気にスタートできます。…

ミツカン お酢エキスパート

お酢は毎日少しずつ、コツコツとることが大事。小出しでいろいろな料理やドリンクにアレンジがきく、お酢食品を週末にぜひ作ってみて！※まとめ作りはすべて冷蔵庫で保存…

永谷園 しょうがエキスパート

　2007年6月、しょうが入りカップスープ「『冷え知らず』さん」を発売した永谷園が、同時に社員の部活動として「生姜部」を発足。現在部員18名。シリーズも好調で…

しょうが 辛味成分で体温上昇、脂肪分解！

・ すぐに温かさを実感したい人・ 冷えによるむくみが気になる人・ ぴりっとした辛みが好きな人 しょうがを食べたときに体中がポカポカと温かくなる感覚。それは、し…

クエン酸とアミノ酸パワーでやせるお酢

 お酢の主成分である酢酸は、体内に入るとクエン酸に変化。クエン酸には、疲労回復効果のほか、脂肪蓄積を抑制する効果が！「体内に入った食べ物は、エネルギーに変換さ…

ダイエットタイプ別やせない原因チェックリスト

 太る主な原因は、「食べる量が多い」「日々の活動量が少ない」「基礎代謝が低い」「自律神経系の調子が悪い」の4つ。下のA～Dのうち、半分以上の項目をチェックが入…

干物や玄米餅など素材が光る食材の宝庫：静岡

「東京では真あじが主流ですが、下田のムロあじは身がしっかりしていて脂ののる冬には最高」。ほかに、自然農園の玄米餅や、子どもの頃に栗原さんが食べていたというお菓…

フルーツ王国を代表する極ウマのももジュース：山梨

フルーツが美味しいことでも知られる山梨からは、一年中楽しめるもものジュースがラインナップ。「農園が作る自然の味。もものコンポートやブドウのジュースもおすすめで…

地方ごとに特色が分かれる岐阜の魅力：岐阜

飛驒地方と美濃地方に分かれている岐阜県。それぞれに特色がある美味しいものを、地元料理研究家の関さんが指南。「デパートでも注文できる極上のお米がありますのでぜひ…

お酒からスイーツまで自慢したい信州の味覚：長野

「お蕎麦屋さんが作るアップルパイや地元の米を使った純米酒など、全国に紹介したい美味しいものが長野にはいっぱいあります」。辛党の人には、女性におすすめの日本酒も…

思わず笑みがこぼれるあられ＆スイーツ：福井

福井では冬に食べるという何とも珍しい水羊羹や、永平寺をイメージして作られたロールケーキまで、新旧の注目スイーツが集合。「里芋に見立てたあられも手土産におすすめ…

珍しい一品も！郷土愛溢れる推薦メニュー：石川

城下町・金沢の伝統ある「どじょう蒲焼き」は県外の人にはちょっと珍しい一品。冬の風物詩「かぶら寿し」も酒の肴にもぴったりなので、ちょっとした手土産として喜ばれそ…