COLUMN

滋賀県で近江牛を堪能するなら 「サカエヤ」と「毛利志満」 滋賀が誇る究極の肉料理2選

　素晴らしい食の伝統遺産や豊富な食材に恵まれながら、控えめな存在に思えていた滋賀。　それが今、食いしん坊たちが心を震わせる刺激に満ちた食都へと変わっている。　…

シャンパンとともに美食を堪能！ ホテルのテラスで過ごす夏の贅沢

　夏のひとときを少しでも涼やかに、そして贅沢に過ごしたい。そんな人におすすめの場所が、ホテルのテラス。　そこで今回は“テラス×シャンパン”をキーワードに、東京…

【滋賀】グルメが唸る絶品美食5選 今、注目の“新食都”滋賀の旅へ ここでしか食べられない土地の味

　素晴らしい食の伝統遺産や豊富な食材に恵まれながら、控えめな存在に思えていた滋賀。　それが今、食いしん坊たちが心を震わせる刺激に満ちた食都へと変わっている。　…

山形を味わい尽くすならこの3軒 山形ワイン愛に満ちたレストラン

　ワイナリーの数としては国内四番目の山形で、注目の産地が上山市と南陽市。蔵王連峰の麓にある上山には100年以上の歴史をもつ老舗があり、ワイン造りの土壌が備わっ…

山形ワインと温泉が楽しめる宿2軒 南陽市赤湯「山形座 瀧波」 上山市葉山「名月荘」

　ワイナリーの数としては国内四番目の山形で、注目の産地が上山市と南陽市。蔵王連峰の麓にある上山には100年以上の歴史をもつ老舗があり、ワイン造りの土壌が備わっ…

最も現代アート作品が多い離島 【直島】は島がまるごと美術館

　香川県・高松市の北約13キロ、岡山県の玉野市の南約3キロ、瀬戸内海に浮かぶ直島。日本の離島において、最も現代アート作品が多い島と言われています。　島名は、保…

究極の野菜三昧ステイが叶う 夏の避暑旅は「リゾナーレ那須」へ 【後篇】

　2019年11月にオープンした日本初のアグリツーリズモリゾート「星野リゾート　リゾナーレ那須」。前編では、農と食、人と自然の繋がりを感じる「ベジロス女子の救…

究極の野菜三昧ステイが叶う 夏の避暑旅は「リゾナーレ那須」へ 【前篇】

　2019年11月にオープンした日本初のアグリツーリズモリゾート「星野リゾート　リゾナーレ那須」。前編では、農と食、人と自然の繋がりを感じる「ベジロス女子の救…

山形ワインが今注目を浴びている 造り手のワイン愛と熱さを感じる 【ワイナリー＆ショップ4選】

　ワイナリーの数としては国内四番目の山形で、注目の産地が上山市と南陽市。蔵王連峰の麓にある上山には100年以上の歴史をもつ老舗があり、ワイン造りの土壌が備わっ…

ご当地のかき氷で暑気払い、 湯上がりビールで夏を満喫

 「暑いですね」という挨拶を交わすのにも飽き飽きとしてきた今日このごろ。でも、この酷暑はもうしばらく続きそう……。そこで今回は、涼を感じることができる旅を提案…

食通が足繁く通う街【函館】 ワインと北の美味を満喫 極上のレストラン＆ショップ6選

　近年、北海道のワインに注目が集まっている。既に知られている空知や十勝だけではなく、西に南に新風が吹いているのだ。　中でも注目なのが函館。東北以北で唯一の開港…

都内ホテルでリゾート気分に！ 夏を盛り上げる“ハワイフェア”3選

　都心にいながらにして、バカンス気分を満喫！　さまざまなホテルで開催している夏のグルメフェアの中から、今回は“ハワイ”をテーマにした料理が味わえるイベントをご…

旅で出合う北海道ワインの魅力とは？ “ナチュール”の旗手として知られる 【注目】北のワイナリー3者に聞いた

　近年、北海道のワインに注目が集まっている。既に知られている空知や十勝だけではなく、西に南に新風が吹いているのだ。　たとえば2011年、余市郡の一部が「ワイン…

“夏の王道” 桃を召し上がれ ジューシーな食感と芳潤な香りが絶品 【季節のフルーツ便り】

　先進国の中で、一人当たりの果物消費量が最低水準と言われている日本。欧米諸国の3分の1程度とも言われているほど低い水準なのだとか。　四季折々の景色を楽しむよう…

北海道でワインを味わうならこの6軒 今、最も熱い【余市・仁木エリア】 料理とワインのプロが紡ぐ北の美味

　近年、北海道のワインに注目が集まっている。既に知られている空知や十勝だけではなく、西に南に新風が吹いているのだ。　たとえば2011年、余市郡の一部が「ワイン…

新たな日本ワインの聖地・北海道へ 余市・仁木エリアで余韻に浸る 【極上ペアリング体験ができる3軒】

　近年、北海道のワインに注目が集まっている。既に知られている空知や十勝だけではなく、西に南に新風が吹いているのだ。　たとえば2011年、余市郡の一部が「ワイン…

最先端のウェルネス体験を叶える 「ウェスティンホテル横浜」オープン

　2022年6月13日(月)、国内6軒目となるウェスティンホテル「ウェスティンホテル横浜」が横浜のみなとみらい地区に誕生した。　横浜の港、コミュニティ、そして…

【山梨】山梨ワインを 買って帰るならこのお店 多種多様な甲州ワインが揃う2軒

　レストランで料理と山梨ワインのマリアージュを堪能したら当然、自宅でも味わいたくなるはず。　地元の醸造家やワイン愛好家にも信頼される店主からアドバイスを受けら…

砂浜と日本海と、絶景の断崖絶壁！ 一生に一度は見たい「シラフラ」とは

　この真っ白な断崖絶壁は、ドーバー海峡のホワイトクリフ。ではなくて、北海道の滝瀬海岸にある「シラフラ」。実は、こんな絶景が日本国内にあるのです。　シラフラが位…

【山梨のグルメとワインを味わう】 八ヶ岳の魅力を引き出したモリモト他 山梨の食を体現した食を提供する4軒

　CREA Traveller 2022 vol.3の特集は、「テロワールを訪ねて」。　日本には、その土地を訪れなければ出合うことのない美味や風景、文化があり…