レストランで料理と山梨ワインのマリアージュを堪能したら当然、自宅でも味わいたくなるはず。
地元の醸造家やワイン愛好家にも信頼される店主からアドバイスを受けられる店で、ワイン情報も入手したい。
醸造家のストーリーを聞くのも楽しい店
◆新田商店(にったしょうてん)
昭和14年創業の老舗酒店の店主、三代目の新田正明さんは日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格を持つ。
「近年、醸造家や栽培家を目指す若い人たちが山梨に集まっています。山梨はワイン造りの歴史があり、ワイナリーの考え方も多様なので吸収できることが多い。
最近注目されているのは、地区をかなり限定した単一畑で、その土地の特徴を表現した個性溢れるワイン。年によって変化する酒質を楽しむ愛好家も増えています」(新田さん)
新田商店(にったしょうてん)
所在地 山梨県甲州市勝沼町休息1560
電話番号 0553-44-0464
営業時間 9:00～17:00 (変更もあり)
定休日 水曜
http://www14.plala.or.jp/nittawine/
2022.07.18(月)
Text＝Motoko Saito
Photographs＝Takashi Shimizu、Wataru Sato、Nanae Suzuki
CREA Traveller 2022 vol.3
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA Traveller 2022 vol.3
日本のワインとご馳走に心躍る テロワールを訪ねて Terroir Journey！
特別定価1,500円 (税込)
「CREA Traveller」2022 vol.3の特集は、「日本のワインとご馳走に心躍るテロワールを訪ねて」。日本には、その土地を訪れなければ出合うことのない美味や風景、文化があります。その風土だからこそ育まれた“土地の恵み・テロワール”は多彩で趣深いもの。唯一無二の味に出合う旅へ、ご招待。
