店主との会話のなかで好みのワインを見つける
◆Wine Cellar HASEBE 長谷部酒店(ワインセラーハセベ はせべさけてん)
日本ソムリエ協会理事でもある長谷部賢さんのアドバイスを受けながらワインを選べる。
今回は、甲州をグルーピングしてご紹介いただいた。
「甲州種で造る上質なスパークリング、菱山や千野などエリアを絞ったワインも魅力的。飲みたいシチュエーションで選べるようになりました。
オレンジワインは是非、料理と一緒に。今後は、バックヴィンテージも楽しめるようにしたいですね」(長谷部さん)。
世界で通用するレベルの高価格帯の赤ワインにも要注目だ。
Wine Cellar HASEBE 長谷部酒店(ワインセラーハセベ はせべさけてん)
所在地 山梨県大月市猿橋町猿橋200
電話番号 0554-22-0548
営業時間 9:30～20:00
定休日 木曜、第3日曜
https://hasebeken.jp/
Column
CREA Traveller
文藝春秋が発行するラグジュアリートラベルマガジン「CREA Traveller」の公式サイト。国内外の憧れのデスティネーションの魅力と、ハイクオリティな旅の情報をお届けします。
2022.07.18(月)
Text＝Motoko Saito
Photographs＝Takashi Shimizu、Wataru Sato、Nanae Suzuki
CREA Traveller 2022 vol.3
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA Traveller 2022 vol.3
日本のワインとご馳走に心躍る テロワールを訪ねて Terroir Journey！
特別定価1,500円 (税込)
「CREA Traveller」2022 vol.3の特集は、「日本のワインとご馳走に心躍るテロワールを訪ねて」。日本には、その土地を訪れなければ出合うことのない美味や風景、文化があります。その風土だからこそ育まれた“土地の恵み・テロワール”は多彩で趣深いもの。唯一無二の味に出合う旅へ、ご招待。
