![不足しがちな野菜をたっぷりとって、身も心も満たされる滞在を。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/7/8/1280wm/img_78aec4af5f5a219ca37eff90039c77c0389786.jpg)
2019年11月にオープンした日本初のアグリツーリズモリゾート「星野リゾート リゾナーレ那須」。前編では、農と食、人と自然の繋がりを感じる「ベジロス女子の救菜(きゅうさい)ステイ」を中心に、ユニークなアクティビティをレポート。後編では、憧れのダイニング「OTTO SETTE NASU(オットセッテ ナス)」や、おすすめの立ち寄りスポットをご紹介します。
「ベジルーム」に滞在してドリンクや朝食も野菜尽くし
![デラックスメゾネットタイプの客室105は“田んぼビュー”の心安らぐ空間。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/1/0/1280wm/img_107305199cd0ea3a700a6495db8286ce540264.jpg)
1泊2日で野菜不足を解消できる、ユニークなプラン「ベジロス女子の救菜ステイ」。「ベジルーム」と名付けられた客室には野菜専用のセラーがあり、いつでも野菜をチャージできるほか、客室に届く朝食や、石窯焼きピッツァの昼食も野菜たっぷり。
滞在中に摂取する野菜は、20種類以上・1.5キログラム以上になるというから驚きです。
![プラン限定の客室「ベジルーム」には、野菜専用のセラーを用意。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/f/9/1280wm/img_f9bbce4e0303ee6412c663e0c5fc224e355495.jpg)
敷地内の農園に入り、農作業を体験するファーマーズレッスンも楽しく、滞在を通してベジロス女子(もちろん男子もOK)を救“菜”。
人と自然をつなぐ農と食に親しむステイは、これからのライフスタイルを考えるきっかけにもなりそうです(期間:2022年9月1~30日、1泊2日1名 54,650円~、利用対象は12歳以上)。
![客室の野菜セラーから好みの素材を取り出して、オリジナルドリンクを作るのも楽しい。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/9/0/1280wm/img_903de4d1b1604be90a875aff187e48d0357394.jpg)
![森の中に点在する客室棟。窓を開け放つと木々の香気が満ちてくる。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/6/9/1280wm/img_69bd9e8c66904bee963fdfd89b7ab7c0384709.jpg)
同プランの朝食は、客室に届けられる「モーニングボックス~ベジボウル~」。ボックスの中には、ワッフル用の生地(プレーン&野菜を練り込んだもの)と、10種類以上・400グラム以上の野菜が入っています。
用意されたワッフルメーカーで生地をボウル型に焼き上げ、好みの生野菜や、チーズ、ハム、フルーツなどを盛り込めば、オリジナルの“ベジボウル”が完成。不足しがちなビタミン、ミネラル、食物繊維をおいしく摂って、体をゆっくりと目覚めさせましょう。
![具だくさんのスープやジュースなどと一緒に、テラスに持ち出して食べても。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/0/2/1280wm/img_024f48153e19213161a8d30524efc9b0380347.jpg)
![建物と森が美しく調和する本館の客室棟。戸建てのようなつくりで別荘気分が味わえる。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/f/d/1280wm/img_fd1ce854f14cca41e500fd0672e57d71804345.jpg)
ちなみに、通常(同プラン以外)の朝食は、ビュッフェレストラン「SHAKI SHAKI」で。野菜の食感や香りをダイレクトに楽しむ多彩なサラダをはじめ、バラエティ豊かな和洋のメニューが並びます。事前にお願いしておけば、テイクアウト用のボックスに料理を詰めてもらい、客室や屋外で食べることも可能。
夕食はイタリアの冷菜や温菜が並ぶビュッフェに加え、ローストビーフやポルケッタなどの日替わりメインディッシュを各テーブルに届けるサービスも(朝食1名 2,800円、夕食1名 6,200円。ともに要予約)。
![窓に映る緑が美しいダイニング。窓際の席は争奪戦!?](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/f/8/1280wm/img_f898e7995060b934d4b3d03dc29ddc92511598.jpg)
![やはり主役は野菜。ビタミンカラーに癒やされる。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/3/8/1280wm/img_38ad5961a01ee3f844130654197db1e5358560.jpg)
![店名の通り、シャキシャキみずみずしい野菜サラダはいくらでも食べられそう。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/0/a/1280wm/img_0a9922cc3fcc0ddcef60685d21f80173390238.jpg)
2022.07.29(金)
文=伊藤由起
写真=橋本篤