マレーシアのあみあみクレープレシピ 創作意欲がそそられるビジュアル！

1 / 5 料理名は「ロティ・ジャラ Roti Jala」。ロティとはパンのような粉もの全般、ジャラはあみ状のもの、という意味。レシピはアスリシェフに教えてもらいました。

2 / 5 おもな材料は、小麦粉、牛乳、ターメリック、卵。ちなみに、現地では牛乳ではなくココナッツミルクを使う。

3 / 5 プラスチック製ではなく、指で押して出すタイプの容器がおすすめ。

4 / 5 生地を押し出しながら円をいくつも描いていくと、自然にあみ状になる。できるだけ均等の力で容器を押すと、線の細さが一定で美しい。

5 / 5 あみのカタチは、漁師が魚を捕るときに使うネットをモチーフにしているそう。