「おうちラーメンはグレーのうつわでグッとおしゃれに」敏腕フードスタイリストに学ぶうつわの使い方【ラーメン】篇

個性的なうつわに盛るといつものラーメンが見違える！

◆高台がかなり高めの黒いうつわ

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　さて今度は黒のうつわですが、高台（うつわの底にある、支えになる部分）がかなり高めで、デザイン性の高いうつわなの、わかりますでしょうか。

　シンプルなラーメンどんぶりもいいけれど、たまにはこんなうつわに盛ってみるのはどうでしょう。いつものインスタントラーメンが、一気に高貴な感じに様変わり。ちょっと高級な煮ものや和えものを入れるのによさそうな個性的なうつわに、ラーメンを入れたっていい。遊び心の例として盛ってみました。

◆ベトナム・ソンべ焼のうつわ

　最後は、ベトナムのソンベ焼きに盛ってみました。現地でも麺ものに使われていると思われる、ちょっと小ぶりなうつわです。50代になって、どんぶりや汁鉢は両手にすっぽり入るぐらいのものが、量的にも重さ的にもちょうどよくなりました。年齢と共にうつわの大きさもダウンサイズすると、収納スペースもすっきりするし、使いやすさ的にもいいと感じています。

　それはさておき、ここまで無地のうつわばかりでしたが、柄のついたものはやっぱりラーメンによく合いますね。青いラインと青の龍の柄が入ったこのうつわ、ベトナムの現地にあるような、トマトを入れた麺がものすごくよく合うんです。

　ラーメンのうつわ、いかがでしたか。ラーメン専用のどんぶりを買うのもいいけれど、サラダボウルを転用したり、ちょっとおしゃれな深鉢をときに使ってみたりするのもおすすめです。暗い感じの色みも、意外とラーメンと合いませんか？　自分に合った大きさと深さのものを見つけて、ラーメン鉢として使ってみてください。