「サーモンマリネ」レシピ
[調理時間・10分／ひとり分のカロリー・130kcal]
■材料(2人分)
・スモークサーモン：70g
・玉ねぎ：1/3個
・レタス：2～3枚
・パプリカ(黄)：適宜
・パセリ：適宜
＜調味料＞
・ミツカン やさしいお酢：大さじ5
・オリーブ油：大さじ1
・こしょう：少々
・塩：少々
■作り方
(1) スモークサーモンは一口大に切る。
(2) 玉ねぎは薄切りにし、水にさらした後、水気を切る。
(3) (1)、(2)を混ぜ合わせ、＜調味料＞を注ぎ10分以上漬け込む。
※お好みにより、パプリカ（黄）、ハーブやパセリなどを加える。
(4) 器にレタスを敷き、(3)を盛り付ける。
2014.08.22(金)
文＝オカザキエミコ(六識)
