「彩りフレッシュピクルス」レシピ
[調理時間・10分／ひとり分のカロリー・52kcal]
■材料(2人分)
・きゅうり：1/3本
・にんじん：1/6本
・たまねぎ：1/4個
・赤パプリカ、黄パプリカ：合わせて1/4個
・ミツカン カンタン酢：1/2カップ
■作り方
(1) きゅうりは4センチ長さで縦4等分に切り、にんじんは短冊切り、たまねぎは繊維を断つように5ミリ幅に切る。パプリカは5ミリ幅に切る。
(2) ジッパー付き保存袋に(1)の野菜をいれ、「カンタン酢」を注いで、空気を抜いてジッパーをしめ、よくもんで30分ほど漬ける。
※冷蔵庫で保存し、出来るだけお早めにお召し上がりください。
※栄養成分は漬け汁を40％摂取するとして算出。
※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
※ジッパーつき保存用袋を横置きする場合は、下に受け皿などをご使用ください。
2014.08.22(金)
文＝オカザキエミコ(六識)
