台湾旅行に行ったら必ず一度は食べたいと思うであろう、台湾の人気グルメ・小籠包。小籠包の名店は、ミシュラン・ビブグルマンで紹介されるようなお店もたくさんありますが、街の小さな屋台で食べる小籠包の味も負けていません。
テイクアウト専門店は、観光客の方は行く機会が少ないかもしれませんが、むしろ食べ歩きには好都合。レストランなどでは小籠包以外のメニューも豊富なので、ついほかの料理も食べたくなってしまうと思いますが、屋台の場合は基本的に小籠包のみなので、お目当ての小籠包をササッと買えるのがいいところです。
今回は、そんな食べ歩きにおすすめの小籠包の名店をご紹介します。
◆湯包洪
日替わりのカラフル小籠包は毎日通いたくなるおいしさ
知る人ぞ知るB級グルメのプチストリート・合江街にある、テイクアウト専門の小籠包店。小籠包のほか酸辣湯や、豆漿などのドリンクも販売しています。
早朝から営業しており、朝ごはんに小籠包でパワーチャージしたいときなどにちょうどいいボリュームです。
このお店が人気な理由の一つは、日替わりの「不一様顔色湯包」（カラフル小籠包）を売っているため。不一様顔色湯包の餡は原味（プレーン味）と同じなので味は同じですが、見た目が「映える」小籠包ということで、毎日通ってすべての色を購入するお客さんも多いとか。
種類は原味の白以外に6色（紫、緑、ピンク、黄、黒、青）あります。それぞれの色に名前がついているのですが、写真の青色小籠包は「納美人小籠湯包」という別名も。理由は、映画「アバター」の中に出てくる青い肌の種族「ナヴィ」をモチーフにしているからだとか。
蒸しあがった小籠包は箱詰めしてくれます。箱の中には千切りの玉ねぎや葱が彩りとしてあしらわれ、一緒に食べると食感の違いも楽しめます。
ほかにも、「原味小籠湯包」（プレーン味）8個100元や、「蒜香小籠湯包」（ニンニク入り小籠包）8個入り130元といったメニューも。すぐ隣に公園があるので、ここでアウトドア小籠包も楽しめます。
湯包洪
所在地 台北市中山區合江街18號
電話番号 0918-046-881
営業時間 6:00〜13:00、16:30〜18:30（土日のみ6:00〜12:00）
アクセス MRT南京復興駅出口1より徒歩約5分
2024.03.01(金)
文・撮影＝矢作晃之
