◆太陽ノ塔洋菓子店「フルーツゼリーBOX」
昭和レトロな雰囲気のフルーツゼリー
cafe太陽ノ塔全店に商品を卸す、セントラルキッチンとしての役割も担っている太陽ノ塔洋菓子店。専属パティシエが一から手づくりするケーキやクッキー缶が飾られている店内に、夏はフルーツゼリーが仲間入り。
ゼリーは全部で6種類あり、贅沢にもすべて果肉入り。なかでも「フルーツポンチ」はパイン、キウイ、チェリーの実を閉じ込め、他にもさまざまなフルーツの果汁を混ぜることで、かつて喫茶店で食べたような昔懐かしい味わいを表現。
シェフ曰く、冷凍庫で凍らせればシャーベットのようになり、また違った食感を楽しめるのでおすすめだそう。
太陽ノ塔洋菓子店
所在地 大阪府大阪市北区中崎1-4-19
電話番号 06-6312-4305
https://www.patisserie.taiyounotou.com/
※通販可
2023.07.25(火)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖
