この記事の連載

　地元の名産や厳選素材を使ったジェラート、目にも涼しくレトロな和菓子、喉を潤す爽やかなドリンクなど、暑～い夏にうれしい冷たいおやつが今年も全国各地から大集合。手土産にぴったりなパッケージにも注目！　今回は北海道です。

#01 北海道

◆SAPPORO FROZEN CAKE Lab「ちーらず」

ちーらず 各2,862円／SAPPORO FROZEN CAKE Lab
ちーらず 各2,862円／SAPPORO FROZEN CAKE Lab
すべての写真を見る

濃厚チーズのひんやりプレミアムケーキ

　2022年12月にオープンした北海道産素材を使用したフローズンケーキの専門店。一流パティシエがプロデュースしたケーキは、それぞれに厳選した一級品の素材を合わせている。

 「ちーらず」は、北海道十勝産の乳原料100%でつくる、よつ葉クリームチーズをふんだんに使用したムースでラズベリーソースをサンド。濃厚なチーズのコクが堪能でき、ラズベリーの酸味とつぶつぶ食感がアクセントに。

　冷凍庫からすぐ出してフローズンケーキとしてはもちろん、冷蔵庫で2時間溶かしてシャリとろっとした半解凍状態や、冷凍庫で半日解凍すればケーキとしても。

SAPPORO FROZEN CAKE Lab

所在地　北海道札幌市厚別区厚別北2条3-1-1
電話番号　011-887-7224
https://frozencakelab.com/
※通販可

次のページひやっふわっもちっとクリーミーな大福

2023.07.14(金)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖

Five Star Corporationの記事一覧へ