夜食にもぴったりの台湾バージョンのミニラーメン
◆即食迷你拉麵 麻辣風味と柚子塩風味 各39元
日本でもチキン味のミニラーメンはありますが、台湾では柚子塩味と麻辣風味の2種類が販売されています。爽やかな風味の柚子塩味とピリ辛風味の唐辛子味は、どちらも日本人の好みにぴったりと合います。
小腹が空いたときなどに重宝するので、常備しておくのもいいかもしれません。日本にはないフレーバーなので、お土産にもぴったりです。
冬でも夏でも食べたい唐辛子鍋の素
◆剝皮辣椒湯底 89元
季節を問わず、鍋料理が人気の台湾。鍋の素も好評を博しています。台湾のものは日本とは種類が異なり、「藥燉排骨湯底(スペアリブ入り薬膳鍋のエキス)」、「麻油鶏湯底(チキンをゴマ油と米酒で煮た鍋のエキス)」などがあります。
個人的におすすめなのは「 剝皮辣椒湯底」。これは青唐辛子を油で揚げた後に皮を剥いて、醤油や砂糖、塩などで漬けたものをベースにしたスープです。塩気と甘みと辛みが絶妙に混じり合い、やみつきになる美味しさ。チキンを入れてスープにするのもグッドです。
なお、この商品の中には肉類は入っていないので、スーツケースの中に入れれば日本へ持ち帰ることができます。
2023.03.02(木)
文・撮影＝片倉真理
