シロガネーゼを満足させる 極上ガトーバスク
◆MAISON D’AHNI
マルイチ・ベーグルの目の前にある「メゾン・ダーニ」。
お洒落な外観と、スペイン北部の焼き菓子ガトー・バスクをはじめ、美しいスイーツで白金マダムを虜にしています。
行列をなすこともある名店でありながら、未経験……。マダムへの一歩として、これは食せねばなりません。
ガトーバスク、つまりバスク地方のお菓子。
バスクといえば美食の街として有名。飲み歩きが楽しいバルに溢れていますが、〆のスイーツもしっかりあったんですねぇ。さすが。
こちらのガトーバスクは、フランス産バターを使ったアーモンド風味のクッキー生地に、黒さくらんぼのジャムが詰まっています。
伝統菓子らしくしっかりした焦げ目。重厚なテイストで、酔っ払っていても目が覚めそうですが、甘酸っぱいジャムが軽やかにまとめてくれています。
フィナンシエはオランダ産の薫り高いバターを使用。スイーツごとに食材を変えるなんて、贅沢……。
ガトーバスクよりもさらにしっかり焼いた感じで、外側がカリリッ、中はふんわり～と素敵なコントラスト。お焦げ好きだから、個人的にはこちらのほうが好みかな。
店内には焼き菓子のほかにケーキなども並び、気づけば王様スイーツ、シュークリームも！
軽めのクリームがうんとフィリングされていて、それほど甘くない。上品なお味で、とにかくビッグです。白金マダムらしく、美しく振る舞いながら少しずついただいてハッピーに過ごしましょう。
在庫が少なくなったり完売したりすることもあるので、どうしても食べたいときは電話で予約を。マダムが通うお店は、心遣いも素敵です。
MAISON D’AHNI (メゾン・ダーニ)
※商品や価格は購入時のもの。
Column
エディターズアクト
話題の新サービスや気になるスポット、ヒット中のアイテム……実際のところどうなの？ 好奇心旺盛なCREA編集部員がリアルに体験してみました。
2020.06.20(土)
文・撮影＝CREA WEB編集部
