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神戸で出会う異国のおやつ スリランカの屋台フード「アーッパ」
阪急神戸線王子公園駅は、ホームの待合室のガラス窓に大きなパンダの絵が描かれており、駅に降り立つだけでウキウキ楽しくなってしまいます。駅近くの神戸市立王子動物…
2014.7.27
板海苔の風味が効いた海鮮風チヂミ「大葉」のマクロビレシピ
穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…
2014.7.25
この味わいはプリンそのもの! 祗園NITIの「天然氷のかき氷(プリン)」
ニューフェイスが急増中の京都かき氷から、目が離せない。ただ甘いだけじゃない、味や組み合わせのひと捻りが魅力のかき氷。それはわざわざ出掛けたくなる、大人のとき…
2014.7.24
「伊右衛門サロン 京都」の 炊きたてごはんで一日をスタート!
京都で暮らす食いしん坊な方々に推薦していただいた、朝、ひる、晩のごはん処。 言わずと知れた美食の都に数多ある料理店の中、通って太鼓判の老舗から話題のニューフ…
2014.7.23
神楽坂で大好きなパスタと再会 コース隅々まで満足のイタリアン
神楽坂|ディリット 珍しくパスタが食べたい! パスタは、なぜか海外に行くと異様に食べたくなる。イタリアは行ったことがなく、どちらかというと、「(日本みたいに)…
カラフルなシロップに胸が躍る 木と根の「本日のかき氷」
ニューフェイスが急増中の京都かき氷界から、目が離せない。ただ甘いだけじゃない、味や組み合わせのひと捻りが魅力のかき氷。それはわざわざ出掛けたくなる、大人のと…
2014.7.22
すっぽんの小鍋仕立がメイン! 「京料理 入船」の充実朝ごはん
2014.7.21
ほろ苦抹茶と練乳の幸せな出会い 茶寮翠泉の「抹茶あわ雪氷」
2014.7.20
練乳と黒糖蜜で味わう京のかき氷 さるやの「黒糖ミルク」
2014.7.18
1杯で5度おいしい彩り蜜のかき氷 京都・二條若狭屋の「彩雲」
2014.7.16
旬がぎゅっ。ワクワクがいっぱい詰まった メルヘンのフルーツサンド
今回ご紹介するのは、サンドイッチ専門店「メルヘン」のフルーツサンド。サンドイッチがSweetsな手みやげになるかしら? とお思いかもしれませんが、ここのサン…
野菜不足になりがちな働く女子の “駆け込み寺”的カフェで至福のひとり飯
BiOcafe(ビオカフェ)メニュー名:アラカルト 今回ご紹介するのは、このコーナーのテーマと同じく「食べてキレイになる」をコンセプトにしたカフェ「BiOca…
2014.7.15
スイーツ激戦区・芦屋で個性がキラリ 端正で美しい「小さな」お菓子たち
高級住宅街として全国に知られる兵庫県芦屋市。実は、スイーツのお店が多数あり、激戦区といわれる街でもあります。たとえば、阪神芦屋駅の北側を東西に走る鳴尾御影線…
2014.7.13
野田琺瑯から教わる梅干しづくり 最後のステップは土用干し
このコラムでは、『野田琺瑯のレシピ』(野田善子著)より、ラウンドストッカーを使った梅干しの漬け方をご紹介しています。今回は、最後のSTEP3。土用干しのコツ…
ツナに見えてツナじゃない「ベジツナ」と「トマト」のマクロビレシピ
2014.7.11
いつでもピクニック気分を味わえる三軒茶屋のかわいいサンドウィッチ屋さん
三軒茶屋|ピクニック・ア・ゴー! ゴー! 飲食店をやるならサンドウィッチ屋さんがいい。とか言いつつ、企みばかりでいっこうに実現しそうにないが、サンドウィッチ屋…
2014.7.9
野田琺瑯の器を使った梅干づくり 赤じそが出回ったら本漬けを
このコラムでは、『野田琺瑯のレシピ』(野田善子著)より、ラウンドストッカーを使った梅干しのつくり方をご紹介しています。今回はSTEP2。赤じそ漬けのコツをお…
ここぞ、というときの手みやげに 京都の老舗 末富のはかなく美しい和菓子
今回、ご紹介するのは、京都の老舗「末富」の「京ふうせん」(1,000円)です。とっても京都らしい、繊細で優雅なお菓子なのです。 まず、「末富ブルー」と呼ばれ…
2014.7.6
野田琺瑯のラウンドストッカーを使って美味しい梅干しを漬ける
『野田琺瑯のレシピ』(野田善子著)より、これから3回にわたり、梅干しの漬け方を紹介します。» 「STEP2 赤じそ漬けにする」をみる» 「STEP3 土用干…
2014.7.4
厳選食材で美肌効果もテキメン! 高級中華を堪能して楊貴妃気分
ヘイフンテラスメニュー名:アラカルト あぁ美味しいものが食べたい! と爆発してしまったのは、モヤモヤがたまっていたからでしょうか……。梅雨どきは部屋に湿気がた…
2014.6.27
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2024.4.15
CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます
2024.3.13