GOURMET

バレンタインデーをもっと楽しく！ ヨックモックの心ときめくアソートギフト

 チョコレートに想いをこめて大切な人へ愛を伝える「バレンタイン」の季節が今年もやってきました。高級ジュエラーが手掛ける宝石のようなボンボン・ショコラや、世界的…

ありそうでなかった新発想スイーツ 芸能人ファンも多いと噂のイチゴシャンデ

 今回ご紹介するのは、“街の洋菓子屋さん”という言葉がぴったりの文京区本郷にあるお店です。創業40年、知る人ぞ知るお店でもあります。ここのイチゴシャンデ(大1…

4色それぞれに喜びや希望を込めた ラ・メゾン・デュ・ショコラの新作

 チョコレートに想いをこめて大切な人へ愛を伝える「バレンタイン」の季節が今年もやってきました。高級ジュエラーが手掛ける宝石のようなボンボン・ショコラや、世界的…

日本の文化を尊重して素材を選びぬいた アマン東京のオリジナルチョコレート

 チョコレートに想いをこめて大切な人へ愛を伝える「バレンタイン」の季節が今年もやってきました。高級ジュエラーが手掛ける宝石のようなボンボン・ショコラや、世界的…

「手タレ」じゃないほうの「テタレ」は マレーシアの甘～いミルクティー！

 マレー半島とボルネオ島北部にまたがる常夏の国、マレーシア。実はこの国、知る人ぞ知る美食の国なのです。そこでこの連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとり…

渋谷ヒカリエで限定発売！ サンデマン×銀座レカンのコラボショコラ

 ポートワインの名門ブランド「サンデマン」と、フランス料理の名店「銀座レカン」がコラボレーションしたボンボン・ショコラを、バレンタイン期間限定で販売している。…

美食都市サンフランシスコで 大人気のタコスを食べくらべてみた！

 20年ぶりのサンフランシスコだった。なぜ再び訪れたか、いまや全米屈指の美食都市だからである。なにしろ人口に対してのレストラン数が、全米中最も多いという。最新…

パリで大人気のユーゴ・エ・ヴィクトール 物語のように甘美なバレンタインギフト

 チョコレートに想いをこめて大切な人へ愛を伝える「バレンタイン」の季節が今年もやってきました。高級ジュエラーが手掛ける宝石のようなボンボン・ショコラや、世界的…

バレンタインに手みやげ美人と呼ばれるコツをきっちり押さえた好印象チョコ

 今回ご紹介するのは、神戸に本店があるチョコレートハウス モンロワール。チョコレート好きのかたはご存じのお店だと思いますが、東京でも買うことができて、私が行く…

よつ葉のクローバーで甘い幸せを届けたい ピエール マルコリーニの愛らしいショコラ

 チョコレートに想いをこめて大切な人へ愛を伝える「バレンタイン」の季節が今年もやってきました。高級ジュエラーが手掛ける宝石のようなボンボン・ショコラや、世界的…

週末は鴨やキジをシェフ自ら狩猟！ 「ブラッスリー ギョラン」でジビエを満喫

 オーナーシェフの羽立昌史さんとは、フェイスブックで知り合いました。フランス料理店の「オーバカナル」や「ブラッセリ―オザミ」で料理長を務めていた時代は知りませ…

アーモンドの風味がやみつきに！ 大阪の問屋街にある焼き菓子専門店「杏」

 「まっちゃまち」と大阪では当たり前のように呼ばれる、大阪市中央区松屋町。江戸時代から菓子問屋が集まったエリアで、明治時代以降には人形、玩具、紙、文房具などの…

西海岸の極上のジャムとはちみつを 朝食の新しいレギュラーメンバーに！

 夜中に起き出して、台所や食料品貯蔵室に忍び込む。冷蔵庫がなかった時代、そこは夢のような場所。現代風にアレンジして追体験するなら、こんな感じ!? 少年少女文学…

伝統の味をチョコレートで表現！ 帝国ホテルの新作はケーキ好き男子に

 チョコレートに想いをこめて大切な人へ愛を伝える「バレンタイン」の季節が今年もやってきました。高級ジュエラーが手掛ける宝石のようなボンボン・ショコラや、世界的…

クルマ好きの人へのバレンタインギフトに マイアーニのFIATチョコレート

 今日のおやつはイタリアのチョコレートブランド、マイアーニのチョコレート。バレンタイン用にかわいらしいポーチのついたギフトセットをいただきました。 イタリアの…

サクサク＆トロトロで二度美味しい 「とんかつ鈴新」の“かけかつ丼”

とんかつ鈴新 ＜四谷荒木町＞ ここぞ、という勝負どき。ガツっとお肉でパワーをつけたい！ そんなときは“とんかつ”や“かつ丼”の「勝つ」欲求が高まる。揚げたお肉…

ひじき味噌が新鮮！ 新感覚の和風パスタ 「カイワレ大根」のマクロビレシピ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

ミシュランシェフがこぞって愛用する メープルシロップの味の秘密とは？

 夜中に起き出して、台所や食料品貯蔵室に忍び込む。冷蔵庫がなかった時代、そこは夢のような場所。現代風にアレンジして追体験するなら、こんな感じ!? 少年少女文学…

カカオの名産地をめぐる世界一周旅行を ビーン・トゥ・バー専門店ミニマルが演出

 チョコレートに想いをこめて大切な人へ愛を伝える「バレンタイン」の季節が今年もやってきました。高級ジュエラーが手掛ける宝石のようなボンボン・ショコラや、世界的…

甘味のみならずお好み焼きも！ 麻布十番の名店は気になる味がいっぱい

天のや(東京・麻布十番)甘味：わらび餅、かめ山、小倉トースト 芸能人御用達の「たまごサンド」で有名な「天のや」は、80余年前に大阪の宗右衛門町で創業し、200…