さとうあいの薬膳レシピvol.34

2024.6.1

不調が長引きやすい梅雨に むくみ対策の薬膳料理で 重だるい身体を軽やかにリセット

さとうあいの薬膳レシピ #34

さとうあい
簡単なのに満足度高め。
1 / 21 簡単なのに満足度高め。
材料はこちら。
2 / 21 材料はこちら。
豆苗は根を切り落とし、4センチ程の長さに切る。
3 / 21 豆苗は根を切り落とし、4センチ程の長さに切る。
鍋に湯を沸かし、もやしを入れて茹でる。
4 / 21 鍋に湯を沸かし、もやしを入れて茹でる。
もやしが半透明になってきたら、豆苗を入れて10秒茹でる。
5 / 21 もやしが半透明になってきたら、豆苗を入れて10秒茹でる。
ザルにあげて、湯切りをする。※水で冷やしてしまうと、もやしが水っぽくなってしまうので注意。
6 / 21 ザルにあげて、湯切りをする。※水で冷やしてしまうと、もやしが水っぽくなってしまうので注意。
ボウルにもやし、豆苗、ツナ缶を入れる。塩、黒酢を入れて味を整える。
7 / 21 ボウルにもやし、豆苗、ツナ缶を入れる。塩、黒酢を入れて味を整える。
器に盛り付けて完成。
8 / 21 器に盛り付けて完成。
生のとうもろこしを使ってみて！
9 / 21 生のとうもろこしを使ってみて！
材料はこちら。
10 / 21 材料はこちら。
茹で枝豆は、サヤから豆を取り出し、ヤングコーンは食べやすい大きさに切る。
11 / 21 茹で枝豆は、サヤから豆を取り出し、ヤングコーンは食べやすい大きさに切る。
米をとぎ、ハトムギを入れたら、1時間ほど吸水時間を置く。
12 / 21 米をとぎ、ハトムギを入れたら、1時間ほど吸水時間を置く。
枝豆、ヤングコーンを入れて蓋をし、加熱。はじめは強火で、沸いてきたら弱火にして15分加熱。※炊飯器で炊いてもOK。
13 / 21 枝豆、ヤングコーンを入れて蓋をし、加熱。はじめは強火で、沸いてきたら弱火にして15分加熱。※炊飯器で炊いてもOK。
炊き上がったら一旦蓋を開ける。
14 / 21 炊き上がったら一旦蓋を開ける。
全体を混ぜて再び蓋をして、10分間蒸らす。
15 / 21 全体を混ぜて再び蓋をして、10分間蒸らす。
器に盛りつけて完成。
16 / 21 器に盛りつけて完成。
デトックススープ。
17 / 21 デトックススープ。
材料はこちら。
18 / 21 材料はこちら。
玉ねぎは皮をむいて角切りに。人参も同じくらいの大きさになるように角切りにしする。
19 / 21 玉ねぎは皮をむいて角切りに。人参も同じくらいの大きさになるように角切りにしする。
鍋に1000cc程の水を入れて、ミックスビーンズ、玉ねぎ、人参を入れて加熱。
20 / 21 鍋に1000cc程の水を入れて、ミックスビーンズ、玉ねぎ、人参を入れて加熱。
野菜が柔らかくなったら、塩麹で味を整えて完成。
21 / 21 野菜が柔らかくなったら、塩麹で味を整えて完成。
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