ほったらかしで旨みを引き出すしかけ達
無水調理を支えるのが、ふたの裏側にある円すい状の突起「旨みドリップ加工」です。
この突起が、調理中に食材から出た蒸気を水滴にして、鍋の中を循環させてくれることで、必要最低限の味付けなのに旨みが引き出せるんだそう。
ふたの裏側ではもう一つ、「まぜ技ユニット」にも注目。
「ヘルシオ ホットクック KN-HT99A」は、本体に搭載されているセンサーが温度や蒸気を検知して、食材の状況を自動で見極めて火加減を調整。そして、この「まぜ技ユニット」が、メニューに合わせて最適なタイミングで鍋の中をかき混ぜてくれます。
つまり、カレーやシチューなどを作る際も、自分でこまめにかき混ぜる必要なし！ 食材をセットしてボタンを押せば、完成まで放っておけるため、その間に他の料理を作ったり、趣味の時間をまったり楽しんだりと時間を有効活用できるんです。
2015.11.06(金)
文・撮影＝齋木香奈美
