長期滞在型の部屋は「ワーケーション」にも最適
部屋に戻って、夕食までの間にしばしお仕事タイム。全ての部屋にダイニングテーブルが設置されており、PCを開いたり書類を広げるのにも助かります。
![滞在したキングスイートの室内。まるで家のようにくつろげる空間です。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/f/e/1280wm/img_fe646c9021c9efda6bb54b881bd32b2681328.jpg)
インテリアや内装は、北海道東川町に工場を有する「TIME & STYLE(タイム アンド スタイル)」製。職人の手仕事による、温もりのある木目調に安らぎを覚えます。雑然とした自宅のデスクよりも、圧倒的に仕事がはかどる実感が……。
![左:手前はMieleの洗濯機。奥には大型の冷蔵庫も。右:IHの調理器などキッチン家電や、カトラリー類も充実。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/1/d/1280wm/img_1d9dcaca80698a6ead7ffc686f81566c76124.jpg)
ムワ ニセコは長期滞在のゲストも多く、各部屋にはランドリーと冷蔵庫、調理器具が設置されています。近隣の道の駅で地元の野菜を仕入れ、旬の味覚を楽しむ方も多いそう。リモートでの勤務が可能なら、ワーケーションに理想的な環境かもしれません。
名店「TACUBO」で北海道の旬をいただく幸せな時間
夕食はロビー階の「HITO by TACUBO(ヒト バイ タクボ)」へ。代官山の本店は、ミシュランを7年連続で受賞した予約の取れないイタリアンとして知られていますが、ニセコの地でも体験できるなんて……。
![HITO by TACUBO(ヒト バイ タクボ) 営業時間 朝食07:00~10:30(L.O 9:30、最終入店10:00)ランチ12:00~15:00(L.O 14:30) ディナー17:00~(最終入店 20:00)](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/f/7/1280wm/img_f7ec710a1103998d7caec5ca645ba952216897.jpg)
オーダーメイドコース(3日以上前に要予約)は、地元の野菜に余市のウニなど、北海道の素材をふんだんに取り入れています。メインの十勝産ハーブビーフは、同店の特長である「薪火」でグリル。肉汁とともに、スモーキーで奥行きのある味わいが口の中いっぱいに広がります。
![左上:鮮魚のカルパッチョとおかひじき。右上:ニセコ倶知安のズッキーニとモロヘイヤのスープに余市のウニを添えて。下:メインのビーフは、サーロインとフィレを薪火でじっくりグリル。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/7/6/1280wm/img_76d3accda49720a53d1363a41ca53706275097.jpg)
前菜からデザートに至るまで、1品1品がアートピースのよう。でも決して気取りすぎることなく、リラックスして過ごせるんですね。
この夕食はもちろんのこと、個人的にうれしかったのが翌朝の「朝食」でした。
![ブレックファーストのビーガン定食。地元の野菜を中心に、メインは揚げ出し豆腐でした。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/4/9/1280wm/img_49e0f9a9ddfb199292e393f61c70e161172770.jpg)
和食、イタリアントラメッツィーノ、ビーガンという3種類の定食形式。さらに、新鮮なサラダとフルーツ、ホテルオリジナルブレッドのビュッフェがつくんです。
![左:ビュッフェの野菜は、採れたてでシャキシャキ! 右:ドラゴンフルーツや北海道のサクランボなど、新鮮なフルーツたち。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/0/f/1280wm/img_0f1f4320bf714861880d5f1345708759100285.jpg)
このビュッフェが秀逸でした。本州よりひと足遅れで旬を迎えたさくらんぼは、大粒でジューシーな甘みが感動的。そして、リゾートオリジナルのバナナブレッドが絶品だったのです。
![左:手前のクロワッサンと奥のバナナブレッドは、グルテンフリー。右:同行者はみんなおかわりしていたバナナブレッド。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/4/9/1280wm/img_4982da34abe58972c90190b52a68ce82157574.jpg)
もっちりとした米粉の生地の中に、果肉の甘みが凝縮されていて、グルテンフリーとは思えないほど。デザートまで(身体にいいものを)しっかりいいただいて、元気に1日がスタートできそうです。
2024.08.30(金)
文・写真=宇野ナミコ