この記事の連載

◆SFV生産農場「みんなのアイス」

里芋農家がつくる体にやさしい味わい

 食物アレルギーの人でも食べられて、みんなでおいしい気持ちを分かち合えることをコンセプトに生まれた「みんなのアイス」。

 基本素材に牛乳や卵は使わず里芋をベースにすることで、100%植物性ながらもとろ〜りなめらかな口溶けを実現させ、通常のアイスと変わらない満足感に。

 牛乳と卵以外にもアレルギー特定原材料となっている、麦、そば、落花生、くるみ、エビ、カニの不使用も掲げているほか、着色もしておらず素材の持つ個性をとことん生かしている。

 フレーバーは、福井県産の梅、イチゴ、マンゴー、ユズ、ブルーベリー、そしてあんこを乗せた和風テイストの宇治金時の6種類。

 アレルギーだけではなく、カロリーや脂肪分を気にする人にも好まれるので、子どもから大人まで幅広い世代に味わって欲しい。

SFV生産農場

販売場所 越前おおの結楽座、恐竜博物館 かつやま恐竜の森、道の駅 若狭おばまなどで販売
電話番号 080-1950-6350
https://manahimesama.jp/
※通販可(セットのみ)

2024.07.27(土)
文=Five Star Corporation
写真=釜谷洋史、平松市聖