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地元の厳選素材を使ったカップアイスや、見た目の華やかなアイスケーキ、シャリっと涼やかなアイスバーなど夏の暑さをクールダウンさせる絶品アイスを全国各地から集めました。今回は、プラントベースやヴィーガン対応のもの、規格外品を使用しフードロス削減にもなるアイスなど、SDGsにつながるアイテムもご紹介。自宅で楽しんだり、夏ギフトにもピッタリです。今回は福島県です。
#07 福島県
◆ジェラートショップ honey bee「フルーツハニー」
たっぷり飾られたカットフルーツに心が躍る
常時約30種類のジェラートが店内を彩るhoney beeでは、アニバーサリーにもうってつけなアイスケーキにも注目を。
県産のモモが楽しめる「ピーチハニー」やあんぽ柿のジェラートを使った「パーシモンハニー」など多彩なフレーバーがあり、今回は色とりどりのフルーツがのった「フルーツハニー」を紹介。
トップとサイドにはキウイ、パイナップル、オレンジなどのスライスを彩り豊かに飾り、フレッシュなフルーツの酸味がジェラートのなめらかな甘さとさわやかにマッチ。土台のビスコッティはザクザクとした食感で、香ばしい風味が全体をギュッと引き締める。
食材は市内の契約農家や県内の酪農家から仕入れるなど、味はもちろん産地や品質にもこだわるつくり手の想いがおいしさの秘訣。
ジェラートショップ honey bee
所在地 福島県福島市荒井字山神下17-14
電話番号 024-593-0666
https://www.honeybee2009.com/
※通販可
2024.07.22(月)
文＝Five Star Corporation
写真＝釜谷洋史、平松市聖
