フランスで評価された名作フラン
◆アルノー・ラエール パリ
東京・広尾にある「アルノー・ラエール パリ」。パリに本店を構える、フランスを代表するパティスリーです。
アルノー・ラエール パリのフランは、フランスの時事系週刊誌の代表格とも言えるマガジン「L' EXPRESS（レクスプレス）」にて、「フランベスト9」にも選ばれた名作。
フランス現地で愛されていることはもちろん、日本にもファンが多く、ぼくも初めて食べたときは美味しさに感動しました。
一番の特徴はなんと言ってもバニラで、こんなにバニラが入っていて良いのかと思うほど贅沢なつくり。口どけにもこだわり、クレームパティシエールを詰めて焼くのが一般的ですが、特別な製法のクリームでとろけるような食感に仕上げています。
バニラの甘い香りに包まれながら食べるフランの、とろっとなめらかな口あたりがたまらなく、香り高くリッチな甘さがナイスィーツ！ 出会えば誰しもが虜になる絶品のフランです。
アルノー・ラエール パリ 広尾本店
所在地 東京都渋谷区広尾 5-19-9
電話番号 03-5422-7988
https://www.arnaudlarher.jp/
2024.05.23(木)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
