フラン専門店の新感覚フラン
◆パケモンテ
東京・代々木八幡にあるフラン専門店「パケモンテ」。今年オープンした話題のお店で、“ちょっとよそゆきのフランスおやつ”がコンセプト。フランに着目したのは、日本ではまだ馴染みが薄いフランをもっと知ってもらいたいという気持ちから。
彩り豊かな見た目、フレーバーのバリエーションなど、従来とは違ったアプローチでフランの美味しさを届けています。
「フラン・パティシエ」は、筒状のパイ生地にフラン液を流し込んで焼き上げたもの。パリパリの生地となめらかなクリームの一体感がたまらなく、デザートのようなリッチな味わいがナイスィーツ！
定番の「バニラ」には長崎県の養鶏場直送の卵、「チョコレート」にはMinimalのチョコレート、季節限定の「まるごと檸檬」には広島県尾道産のレモンなど、食材一つ一つにこだわり、パケモンテならではのフランを手がけています。三角包みのパッケージも手土産にぴったり。
※季節フレーバーの「まるごと檸檬」は現在は終了。「チェリー＆チョコレート」に変更
パケモンテ
所在地 東京都渋谷区代々木5-38-13
https://www.instagram.com/paquetmonte_tokyo/
2024.05.23(木)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
