上皇陛下も召し上がった絶品アップルパイ
◆コロンバン
原宿に本店がある「コロンバン」。来年で100周年を迎える、日本を代表する老舗洋菓子店です。宮内庁御用達のお店としても知られていますが、なかでもアップルパイは、上皇陛下が学習院高等科3年のときに、お忍びで召し上がったことでも有名。
現在も当時と同じレシピで作られていて、コロンバンの名物として長く愛されています。青森県産の紅玉りんごをたっぷりと使った贅沢なつくりで、やさしい甘さが全身に染みていきます。
りんごは煮詰めながらもシャキシャキとした食感を残し、香ばしいパイ生地との相性も素晴らスィーツ！ さすがコロンバンという実直な味わいで、何度食べても毎回美味しさに感動します。歴史と共に歩んできた、クラシカルで洗練されたアップルパイです。
コロンバン原宿
所在地 東京都渋谷区神宮前6-29-4 こみやビル1F
電話番号 03-3400-3838
https://www.colombin.co.jp/
2023.10.31(火)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
