よろスィーツ！ スイーツなかのです。
蒸し暑くなってくると、爽やかなお菓子を食べたくなりますよね。今回は、初夏にぴったりなレモンパイの特集です。見た目も味わいも多種多様のレモンパイを5つ選んでみました。お気に入りのレモンパイが見つかりますように！
» 1 The Okura Tokyo
» 2 トラットリア レモン
» 3 置石
» 4 アポロ
» 5 アンテノール 銀座ブティック
ホテルメイドの伝統レモンパイ！
◆The Okura Tokyo
ホテルオークラ東京創業時に誕生した、60年以上愛されるレモンパイです。一度見たら忘れられない、焼き目のついた美しいメレンゲ。クラシカルかつエレガントな佇まいは、見る度にうっとりとします。
メレンゲ、レモンクリーム、パイと至ってシンプルな構成ですが、食べるとわかる圧倒的なバランスの良さ。レモンの酸味は強すぎず、メレンゲと混じり合いながら、やさしい味わいが構築されていく。
土台のパイからはほんのりと塩気も感じられて、さっぱりとした甘さに寄り添うつくり。それぞれのパーツの食感も良く、口にひろがる一体感が素晴らスィーツ！ 派手さはないけれど、食べれば食べるほど、体に沁みていくような実直な美味しさ。歴史と共に歩んできた、東京を代表するレモンパイです。
デリカテッセン「シェフズガーデン」
所在地 東京都港区虎ノ門2-10-4 オークラ プレステージタワー5F（オーキッド内）
電話番号 03-3505-6072
https://theokuratokyo.jp/
2023.06.19(月)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
