よろスィーツ！ スイーツなかのです。
新年最初に特集するのは、どら焼き。形も味わいも様々で、それぞれ違った良さがあって面白い。今回は東京で買える老舗のどら焼きを5つ集めてみました。新年の手土産の参考にしてみてくださいね。
» 1【阿佐ヶ谷】うさぎや
» 2【日本橋】巌邑堂
» 3【青山】青山紅谷
» 4【東銀座】木挽町よしや
» 5【人形町】玉英堂 彦九郎
知る人ぞ知る名物どら焼き！
◆うさぎや
阿佐ヶ谷にある老舗「うさぎや」。和菓子が好きな人だと「上野と日本橋のうさぎやとの関係は？」と気になるかもしれません。実はどちらもご親族が営むお店で、創業者・谷口喜作さんの娘さんが立ち上げたのが、現在の阿佐ヶ谷のうさぎやです。
名物のどら焼きは、きつね色のふっくらとした皮で、たっぷりの粒あんを挟んだ王道のつくり。皮からは蜂蜜の甘い香りもひろがり、あんことの一体感が素晴らスィーツ！
品があって、親しみやすく、何度でも食べたくなる絶妙な甘さ。シンプルだからこそ、ごまかしの利かない、培った技術から生まれる実直な美味しさです。包みのうさぎのイラストは、現在の店主・瀬山妙子さんが筆で描いたもの。ほっこりと温もりのあるデザインで、新年の手土産にしたくなります。
うさぎや
所在地 東京都杉並区阿佐谷北1-3-7
電話番号 03-3338-9230
2023.01.07(土)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
