芸能人御用達のどら焼き！
◆木挽町よしや
東銀座にある「木挽町よしや」。大正11年創業、歌舞伎座の裏路地に佇む和菓子屋さんです。看板のどら焼きは、皮を二つ折りにした小ぶりな半月形。表面にオリジナルの焼き印を入れることもできるので、著名人の差し入れとしても有名です。
店内の壁には焼き印の型がたくさん掛けられてあり、そうそうたる名前の数々が並びます。見た目の楽しさもあるけど、ここまで愛されるのは、ちゃんと味が良い証。
皮はしっとり、モチモチとした食感で、きめ細やかな仕上がり。包むのは、なめらかな粒あん。見た目以上にたっぷりあるのも嬉しく、すっきりとした甘さで食べやすい。皮とあんこの調和のとれた、小ぶりながらも力強い味わいがナイスィーツ！ さくっとカジュアルに、本格的な美味しさが楽しめるどら焼きです。
木挽町よしや
所在地 東京都中央区銀座3-12-9
電話番号 03-3541-9405
https://kobikichoyoshiya.com/
2023.01.07(土)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
