【パレスホテル東京】2023年の 新作クリスマスケーキとブレッドが 早くも発表！全17種を一気にご紹介

クリスマス限定のブレッドにも注目！ 全8種をご紹介

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NEW◆パイナップルとジンジャーのシュトーレン（限定400個）10cm×16cm、高さ6cm／4,000円

　ベーカリシェフ　星敏幸さんが、試作を何度も繰り返して仕上げたという力作。洋酒（パスティスとホワイトラム）に漬け込んだセミドライパイナップル、オーガニックドライジンジャーと数種類のフルーツやヘーゼルナッツを用いた2023年限定のシュトーレン。

　一口ごとにジューシーなシュトーレンは、今までにないトロピカルな味わい。周囲は鮮やかなマンゴパウダーをあしらい、シャンパンに合わせたくなるような爽やかなテイストです。

◆シュトーレン 10cm×16cm、高さ6cm／3,600円

　洋酒（パスティスとキルシュ）にじっくりと漬け込んだドライフルーツやローストナッツをふんだんに練り込んだ、味わい深いシュトーレン。薬草が優しく香るリキュール「パスティス」を使用することで、漬け込んだフルーツに深みがでて、よりスッキリとした味わいのシュトーレンに仕上がっています。

◆ボーネン シュトーレン 10cm×16cm、高さ6cm／3,600円

　渋皮栗、柚子風味のマジパン、数種類の豆を使用し、きな粉をまとった和風シュトーレンは和テイストの豊かな風味が特徴です。和素材の組み合わせは日本茶とも好相性。

◆加賀ほうじ茶のシュトーレン 10cm×16cm、高さ6cm／3,600円

　大納言とホワイトチョコレートのほのかな甘みに、酸味が効いたドライフランボワーズがアクセント。うぐいすきな粉をまぶし若草色の仕上げています。加賀ほうじ茶の香ばしい香りも魅力です。スタッフイチオシ！

◆ミニシュトーレン 4種セット（限定200個／10,000円）

　毎年好評のミニシュトーレンの詰め合わせ。「全部のフレーバーを楽しみたい」という方にもおすすめ。3種のオリジナルシュトーレン「シュトーレン」「ボーネン シュトーレン」「加賀ほうじ茶のシュトーレン」と、2023年限定フレーバーをミニサイズにしてギフトボックスに詰め合わせました。少しずつ色々楽しめるセットは、ギフトに嬉しい。

◆イル パネトーネ（限定300個 直径20cm、高さ10cm／3,500円）

　昔ながらの製法で時間をかけて作り上げた、イタリアの伝統的なクリスマス菓子パン。厳選した小麦を使用し、乳酸菌を主としたパネトーネ菌を使用しているので、生地に軽い酸味があり、美しい伸びやかな気泡が生まれます。たっぷりのバターや卵、オレンジピールとサルタナレーズンを配合したリッチな味わいです。

◆ベラヴェッカ アン ソシソン（直径3cm、長さ20cm／2,000円）、ベラヴェッカ ルージュ アン ソシソン（限定100個 直径3cm、長さ20cm／2,200円）

 「ベラヴェッカ アン ソシソン」はフランス アルザス地方で洋梨のパンと呼ばれている発酵菓子。見た目はまるでソーセージのよう。ドライフルーツやナッツの美味しさがギュッと凝縮したような味わいで、薄くスライスしてワインのお供にも良く合います。

 「ベラヴェッカ ルージュ アン ソシソン」は赤いフルーツのベラヴェッカ。洋梨、オーガニックドライストロベリーやレッドレーズンを使用し、赤ワインとベリーの風味が特徴的な一品です。毎年すぐに売り切れる人気の逸品。ご予約はお早めに！

※価格はすべて消費税込です。

※クリスマスブレッドは店頭販売、オンラインショップでのお取り寄せどちらも可能です。