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![「ザ・リッツ・カールトン東京」のクリスマスケーキ&スウィーツ。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/e/b/1280wm/img_eb2f7a24434d096205f73e0067fbf2bb171385.jpg)
六本木・東京ミッドタウンにある「ザ・リッツ・カールトン東京」からは、テーブルを彩る2023年の4種類の新作「クリスマスケーキ」が登場!
遊び心たっぷりのレコードプレーヤー型の「ラズベリーチョコレート クリスティアン」の他、サンタクロースの服を模したムースケーキ「レッドベリー ピンクグレープフルーツ」、ココナッツ風味のダックワーズとパッションフルーツがアクセントの「アプリコット パッションスペキュロス」、そして、定番の「ストロベリーショートケーキ」の2サイズが揃います。赤ワインと合わせたくなるようなシュトーレンや、あまくさ晩柑のピールが清々しいパネトーネも見逃せない!
~クリスマスケーキコレクション~
レコードプレーヤー型のクリスマスケーキでDJ気分!
![ザ・リッツ・カールトン東京「ラズベリーチョコレート クリスティアン」(限定20台 ケーキ22cm×22cm×高さ5cm、レコードプレーヤー25cm×25cm×高さ11cm/32,000円)。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/5/7/1280wm/img_57cc38a191b801bf90c8db96869e821687385.jpg)
「ラズベリーチョコレート クリスティアン」(限定20台)
ケーキ22cm×22cm×高さ5cm、レコードプレーヤー25cm×25cm×高さ11cm/32,000円
レコードプレーヤー型のユニークなデザインのクリスマスケーキ。DJ気分でクリスマスソングが聴こえてきそう!
チョコレート細工の中には、真紅のラズベリーのグラッサージュがきらめく、ラズベリーチョコレートケーキがあらわれます。甘酸っぱい華やかなテイストのラズベリームースとチョコレートのビスキュイ、さらに香ばしいアーモンドプラリネムースが重なります。
ベースにはシナモンが香るクリスティアンを忍ばせ、ザクザクとした食感がアクセント。スクエア型なので切り分けやすく、大人数でシェアしやすいのも特徴。音楽が聴こえてきそうなクリスマスケーキは、人が集うパーティで愉しみたい。
サンタクロースの服がキュートな愛らしいケーキ
![ザ・リッツ・カールトン東京「レッドベリー ピンクグレープフルーツ」(直径約17.5cm×高さ約5cm/8,500円)。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/c/8/1280wm/img_c85d1fabf64fb5d382a620d2021fb4a060253.jpg)
レッドベリー ピンクグレープフルーツ
直径約17.5cm×高さ約5cm/8,500円
サンタクロースの服をモチーフにした愛らしいケーキ。ストロベリー、ラズベリー、グロゼイユなどのレッドベリーの甘酸っぱいムースが主体となったムースケーキです。
中心にはトロリとしたピンクグレープフルーツのコンフィチュールが隠れ、ほろ苦さと清々しさが味わいをスッキリとさせてくれます。ベースのライムが香るザクザクとしたサブレ・ブルトンが小気味よい食感です。
2023.09.30(土)
文=下井美奈子