この記事の連載
ココナッツとシナモンが効いたトロピカルなクリスマスケーキ
アプリコット パッションスペキュロス
直径約17.5cm×高さ約5cm／8,500円
パッションフルーツとアプリコットのクリームが味わいの主体となり、トロピカルなパッションフルーツとアプリコットの甘酸っぱさが重なった軽やかなクリスマスケーキ。
サクサクとした食感のココナッツ風味のダックワーズ、そしてシナモンが効いたスペキュロスビスキュイを忍ばせています。食事をたっぷりと食べた後でも、さっぱりといただけるデセール感覚のクリスマスケーキです。
苺を丸ごと忍ばせた特別なショートケーキ
ストロベリーショートケーキ
12cmx11cm 6,900円／16cm×16cm 8,800 円
甘酸っぱい苺を丸ごと忍ばせた人気の「ストロベリーショートケーキ」。丸ごと苺のジューシーさとクリームの一体感がたまらない。
しっとりとしたジェノワーズスポンジに、コクのあるカスタードクリームを薄くぬるひと手間が、ショートケーキの美味しさを引き立てます。
今年もスタイリッシュなスクエア型で登場。2サイズあるので、人数によってセレクトしたい。
2023.09.30(土)
文＝下井美奈子
