地元で愛される宮津を代表する発酵食品
![左から、「世屋蔵」の世屋みそ(950g)1,080円、米こうじ(1kg)1,200円。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/6/8/1280wm/img_68204e468b25ededa1570316d5164b3d130966.jpg)
宮津でおみやげを買うなら「道の駅 海の京都」の一角にある「宮津まごころ市」へ。地元農家が毎日届けに来る旬の野菜や果物をはじめ、水産加工品や銘菓、地酒など、宮津のおいしいものを取り揃えています。
![「浜文商店」のさばへしこ(半身)1,300円。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/1/4/1280wm/img_1428fd82d4f87856d6429f405231f758149364.jpg)
宮津の伝統的な発酵食品といえば「さばへしこ」。焼いたり炙ったり、生のままでも食べられて、ほぐしてお茶漬けにしたり、チャーハンやパスタの具にするのも地元ではポピュラーな食べ方です。調味料では、丹後コシヒカリと国産原料のみを使用し、昔ながらの製法で仕込む天然熟成の赤味噌「世屋みそ」が有名です。
![「KOHACHI beerworks」のクラフトビール各800円。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/3/1/1280wm/img_316b3073c2ba6614b05fc3bb0bb586ea151695.jpg)
丹後は地酒も豊富ですが、2022年に誕生した「KOHACHI beerworks」のクラフトビールも人気上昇中。ベルギー人と日本人の夫婦が営む小さなビール工房で、ベルギースタイルのビールを季節ごとに提案しています。
![左から、お米サイダー324円、田舎野菜のピクルスミックス750円。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/b/4/1280wm/img_b484dc8c8021cee24dbe257e6ecd3ab7195973.jpg)
発酵食品のほかにも、宮津産コシヒカリ「つやっ娘米」を使用したお米サイダーや、丹後野菜を使ったピクルスもおみやげに人気です。
![地元農家の朝採れ野菜や宮津の特産品が並ぶ。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/e/2/1280wm/img_e2f6a4855682210194eff4673faacd54162524.jpg)
![宮津駅から徒歩10分。電車の待ち時間に買い物ができる。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/8/6/1280wm/img_862d7181b19b4416217adfac6100d775120877.jpg)
「宮津まごころ市」の隣には「おさかなキッチンみやづ」があり、近海の新鮮な地魚のお刺身定食やご当地スイーツを味わうこともできて、観光途中の休憩にも最適です。
宮津まごころ市
所在地 京都府宮津市浜町3008
電話番号 0772-22-6123
営業時間 9:00~17:00
定休日 無休
http://michinoeki-miyazu.jp/magokoro/magokoro.php
![](https://crea.ismcdn.jp/common/images/blank.gif)
2023.08.12(土)
取材・文=田辺千菊(Choki!)
撮影=志水 隆